十大苏格兰威士忌推荐排行榜【2020年最新版】

十大苏格兰威士忌推荐排行榜【2018年最新版】

说到威士忌就不得不提苏格兰威士忌,其酿造历史悠久,在全球的烈酒行列里也数一数二。加上出类拔萃的酿造及蒸馏技术,苏格兰威士忌被列入世界五大威士忌之一。酿造行业在苏格兰发展繁盛,不同原料,不同产地,不同口感,不同价位的威士忌让人眼花缭乱,您有没有苦恼怎样在纷繁的苏格兰威士忌中找到属于您的那一瓶呢?

那今天我们就为大家介绍一下如何选购苏格兰威士忌。还会在此基础上,对目前的网上可以买得到的性价比较高的商品做出推荐,希望给您在想要小酌的时候提供一些参考。

目录

如何选购苏格兰威士忌

不同的苏格兰威士忌各有千秋,每个人的口味也不尽相同,不同的心情和环境也许想品味的也不一样。随着贸易,物流越来越发达,越来越多的苏格兰威士忌涌入国内市场,让大家有了更多的选择。为了让您更轻松的选购,我们总结了几个如何选购威士忌的小方法供您参考。

口感和气味因原料而不同

威士忌的酿造方法与啤酒、葡萄酒不同,所用到的原料相对比较复杂。根据酿造方法和所选原料的差异,不同的苏格兰威士忌在口感及气味上有着很大的区别。下面就让我们就不同特征进行介绍,一起来看看哪一种您更喜欢吧。

“单一麦芽”最能彰显不同蒸馏厂的个性

“单一麦芽”最能彰显不同蒸馏厂的个性

单一麦芽是指只使用同一酒厂的麦芽蒸馏出的威士忌。如果想品尝不同酒厂的个性和特点,单一麦芽是最好的选择。水源和熟成环境的差异,处理工艺的差异都会让原酒的风味产生变化,单一麦芽能够更显著的展现出不同蒸馏厂的风土特色。许多单一麦芽个性十足,对于没有太多喝威士忌经验的朋友来说可能难以驾驭,不过如果您偏好香气馥郁,口感浓厚的食物或饮品,也许您会爱上这种威士忌。

顺滑易饮的“谷物威士忌”

顺滑易饮的“谷物威士忌”

如果您不追求口感上的个性与特别,而是更希望挑选的这款酒容易喝,比较顺滑,那么谷物威士忌会更适合您。因为谷物威士忌的原料是多种不同谷物的混合,然后大量连续蒸馏,中和了不同原料的特性。也正因如此,这种威士忌的工艺流程比起单一麦芽相对简单,易于量产,所以价格也比单一麦芽平易近人一些。不过目前国内市场上出售的谷物威士忌不多,不太容易购买。

即使不胜酒力也容易接受的“调和威士忌”

即使不胜酒力也容易接受的“调和威士忌”

一般来说,调和威士忌是将谷物威士忌和单一麦芽威士忌2种调和在一起,以获得相对细腻温和的口感以及更加舒适的饮用体验,即使没有太多饮用威士忌的经验,也会比较好接受。不仅仅是饮用舒适,调和威士忌流通量大,可选择的商品多,整体价格相对单一麦芽来说更实惠,综合考虑这个类别作为入门来说是个不错的选择。

不同产地各有特色

苏格兰威士忌主要来自于六大产区,分别是斯贝塞区(Speyside)、艾雷岛(Islay)、高地区(Highland)、坎贝尔镇(Campbeltown)、岛屿区(Islands)以及低地区(Lowland)。每个产区各具特色,我们会对不同产地的特征进行介绍,您可以在选购前先看一下瓶身上注释的产地,综合考虑再做决定。

华丽芬芳的“斯贝塞区”

华丽芬芳的“斯贝塞区”

这一地区享受着斯贝河充沛而纯净的水源,同时拥有得天独厚的地形和气候,使其成为种多威士忌酒厂的首选。斯贝塞区所产的威士忌以华丽芬芳的香气而闻名,通常富含果香、花香、蜜香等甜味,顺滑温润,作为入门也是个不错的选择。这一地区也被称为威士忌的“圣地”,聚集着种多闻名世界的蒸馏厂,其中最具代表性的有格兰菲迪(Glenfiddich)、格兰利威(Glenlivet)和麦卡伦(Macallan)。

湿润而浓郁的泥煤魅力“艾雷岛”

湿润而浓郁的泥煤魅力“艾雷岛”

石楠花、苔藓以及羊齿蕨类等植物长期堆积,形成了富含香味的泥炭–泥煤。艾雷岛周围环海,产自这里的威士忌以其特有的海藻潮湿气息的泥煤香而闻名,代表威士忌品牌有鲍莫尔(Bowmore)和拉弗格(Laphroaig)。艾雷岛地区每年可以采到大量的泥煤,各大蒸馏厂用它来燃烧蒸馏大麦,使得艾雷岛的威士忌保留了传统的浓厚泥煤和烟熏风格。如果喜欢泥煤味道,来自艾雷岛的威士忌可以推荐给您试看看。

酒厂各具特色的“高地区”

酒厂各具特色的“高地区”

高地地区地域广阔,地形起伏,每个不同的酒厂也保持着自己不同特色,出自高地区的威士忌有的果香芬芳,有的甘甜可口,有的强烈浓厚,不拘泥于某一种特定的风格,风味非常丰富多彩。说到高地区的威士忌,格兰杰(Glenmorangie)是典型代表。

可以感受到海洋味道的“坎贝尔镇”

可以感受到海洋味道的“坎贝尔镇”

坎贝尔镇在繁盛时期曾经是聚集了众多蒸馏厂,不过逐年衰败下来,如今只剩下云顶(Springbank )、格兰格雷(Glengyle)和格兰帝(Glen Scotia)三家。其特点是富含成熟的果香,虽有一定的海洋咸味却很好入口,回味持久悠长。推荐给喜欢海盐味威士忌,想品味大海的氛围的朋友。

因岛而异的“岛屿区”

岛屿区顾名思义,是由许多小岛组成,这里的威士忌风格复杂多样,对于已经有一定威士忌饮用经验、并想进一步挑战不同风味的朋友来说,岛屿区值得尝试。最负有盛名的当属高原骑士(Highland Park)。以威士忌而著名的小岛有阿伦岛 (Isle of Arran)、奥尼克岛(Isle of Orkney)、天空岛(Isle of Skye)、朱拉岛 (Isle of Jura)和马尔岛 (Isle of Mull)等。每个小岛都有自己的蒸馏厂,仅在这一个产区,就能体验到不同特色的各种威士忌。

顺滑易饮的“低地区”

顺滑易饮的“低地区”

低地区地势平缓,气候宜人,有清澈的水源并且农产品丰富,为威士忌的酿造提供了得天独厚的自然条件。这一地区不受海风影响,制造过程中比较少用到泥煤。低地区的威士忌最大的特点就是清润爽口,温和易饮,并带有淡淡的花草芬芳。这种轻柔淡雅的风格最具代表性的当属欧肯特轩(Auchentoshan)。

从香气和酒桶来判断威士忌的口味

顺滑易饮的“低地区”

威士忌的气味丰富,有泥煤感的烟熏香,也有柠檬等清新的果香,还有像木瓜芒果的成熟果香。香气随着放置时间的长短有变化,距离鼻子的远近也会带来嗅觉上的改变,闻香是品味威士忌的乐趣之一。根据自己的喜好选择威士忌当然可以,偶尔挑战一款自己感兴趣却不是特别了解的威士忌也别有一番趣味。

同时, 装酒的酒桶种类不同,酒的味道也会发生改变。比如用波本酒的酒桶装过的威士忌会含有香草的气味,用雪莉酒的酒桶则会让酒体带有干果的果香,红酒桶也会为威士忌赋予红酒的香气。一般出售的威士忌酒瓶瓶身标签上会标注所使用的酒桶。了解一下所用酒桶对于味道的判断是个不错的参考。

十大苏格兰威士忌推荐排行榜

前文介绍了一些选购苏格兰威士忌的方法,下面我们以排行榜的形式为大家做一些推荐,由于国内可购买的谷物威士忌种类较少,我们着重推荐了调和威士忌和单一麦芽威士忌,下面一起来看看十大推荐排行榜吧。

10. 百龄坛/Ballantine’s 特醇苏格兰威士忌 非年份/700ml

10. 百龄坛/Ballantine’s 特醇苏格兰威士忌 非年份/700ml

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价格: ¥69

口味香醇略带辛辣,平价调和威士忌入门款

百龄坛特醇通过卓越的混合技术,将来自四大地区酿酒厂的至少窖藏三年以上的单一麦芽和谷物威士忌精妙混合达到完美的平衡。口味丰富并带有淡淡的香草味,气味上偏花草香,酒体圆润爽口略带一丝辛辣,适合与柠檬、干姜水、冰块或者苏打水加青柠等一起调制。

作为价格一直偏高的威士忌,这一款700ml的容量价格却不到百元,算是一款性价比较高的入门级别的调和威士忌。风味层次分明又平衡相容,如果您喜欢用威士忌来制作鸡尾酒,不妨考虑这款商品。不过毕竟它是属于低端非年份的商品,口感和回味不是特别醇厚。而且如果您是想要体会诸如烟熏泥煤香气的威士忌味道,这一款也无法满足您的需求。

9. 云顶/Springbank 单一麦芽苏格兰威士忌 10年/700ml

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价格:¥520

咸味配合淡淡泥煤味,2.5次蒸馏口味柔和

除了个别酒厂以外,大部分的苏格兰威士忌酒厂都采用二次蒸馏。蒸馏是用来提取原酒中的杂质的过程,蒸馏次数越多,酒液纯度也随之上升。这一款比较特别地采取了云顶独有的2.5次蒸馏法,一般的2次蒸馏以后,再取含有不易蒸发的杂质部分进行蒸馏,比2次蒸馏的威士忌的口感更加柔和,增加了入门级别用户的可品尝度。

不仅如此,它主要采用了传统的地板发芽而不是机器作业,所以成分上也更加自然。入口后,您可以感受它的咸味以及淡淡的泥煤味,从风味上来看则有草本、花香和果香的混合感,适合想要初次体会威士忌泥煤香味但对于重泥煤味,还不太适应的朋友。不过,如果您是品味威士忌的“老司机”的话,可能就会觉得这一款的余味稍显不足,而且由于坚持了云顶的“非冷凝过滤法”,使得它的价格也一直居高不下。

8. 尊尼获加/Johnnie Walker 黑牌调和型 12年/700ml

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价格: ¥165

厚重烟熏泥煤味配合干果清香

这是一款来自苏格兰四大产区的调和威士忌,它在橡木桶中陈年超过12年之久,使得这款酒不会太烈也不会太淡。柔滑的口感,佐以烟熏泥煤厚重的味道,还混合着水果味和干果的清香,一切完美的平衡融合在一起,恰到好处。它的口感持久悠长,风味饱满有层次感,喝起来第一口感觉到辛辣,渐渐的又能尝到一丝甘甜。

它可以和纯净水、冰镇苏打水或者干姜水混合饮用,有着非常高的性价比,想要品味地道烟熏泥煤风味的苏格兰威士忌,不妨试试这一款。不过也有用户反映这一款中高档的调和威士忌却是塑料瓶身,对于外形的高档度有要求的朋友可能会觉得有些美中不足,不过这也增加了它的便携性,不易摔碎,带去朋友家参加轰趴也是不错的选择。

7. 拉弗格/Laphroaig 单一麦芽威士忌 10年/700ml

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价格: ¥255

泥煤香味的代表

拉弗格产自艾雷区,使用波本桶,带有典型的艾雷区威士忌的重泥煤味的特点。甚至有人说这款酒喝起来有“消毒水”的味道,泥煤味直冲鼻腔,如果您不习惯泥煤的味道,的确这款酒会显得太过于个性鲜明,特点突出也许让人难以接受。但是对于喜爱苏格兰威士忌,尤其是追求苏格兰威士忌的泥煤烟熏味,在刺激的泥煤味之后,能尝到甜甜的果香和巧克力味,别有一番滋味。

它最为经典的广告词“Love it or hate it”,应该是最贴切的表达了大众对这款酒的感受。发芽七天后手工翻麦的制作工艺,也增加了它的天然度。再来看它的余味,细细品味,会发现它剩下的淡淡的海水咸味、烟熏味,余味也是比较绵长的一款威士忌。这算是一款威士忌进阶级别的酒,对于还没有习惯烟熏泥煤味的朋友来说会有些刺激噢。

6. 雅柏/Ardbeg  单一麦芽威士忌 10年/700ml

6. 雅柏/Ardbeg  单一麦芽威士忌 10年/700ml

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价格: ¥348

艾雷岛的浓厚泥煤+橡木桶的自然香甜,平衡感十足

雅柏的原名“Ardbeg”是爱尔兰盖尔语中“小山丘”的意思,之所以命名如此是因为蒸馏厂位于艾雷岛南端的小山丘上。它采用了传统的木桶发酵,麦芽酚含量更高。并且在装瓶之前没有使用一般的威士忌会采用的冷凝过滤,所以质地保持了自然的混浊和复杂。

质地颜色呈淡淡的金黄色,虽然拥有来自艾雷岛特有的浓厚烟熏泥煤味,却因为麦香和橡木桶的综合作用,使得它也不失类似于太妃糖、咖啡豆和红色浆果的香甜,可以说是烟熏泥煤和香甜味的平衡感很好的一款威士忌。因为这一款酒带有浓厚的泥煤味,而且口味持久悠长,在单一麦芽威士忌中价格不算太贵,是一款非常受大众欢迎的单一麦芽威士忌。

5.  芝华士/Chivas 调和威士忌 12年/700ml

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价格: ¥228

苹果甜香+榛子芬芳,调和威士忌入门款

来自斯贝塞产区的这一款调和威士忌,拥有斯贝塞产区独有的芬芳柔和的特点,没有烟熏泥煤味,醇和饱满的成熟苹果甜味搭配温和的榛子的芬芳,精致而且细腻的口感让其余韵悠长,回味无穷。口感比较淡,特别是在配合了冰块以后,酒精感会变得更加淡,气味清香,入口甜却不至于腻,可以说是很适合调和威士忌还处于入门阶段的朋友,也适合轰趴等宴会场景带去和大家一起品尝。

这一款比起其它的威士忌,瓶身是粗矮型的,放置起来的稳定性更好。您也可以在一天繁忙工作后坐在沙发上一边休息一边小酌一杯,或者在温暖的灯光下读书时慢慢品尝,让浮躁繁杂的内心在酒香中慢慢平静下来。

4. 卡尔里拉/Caol Ila 单一麦芽苏格兰威士忌 12年/700ml

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价格: ¥210

甜味配合淡淡泥煤,口感柔和的艾雷岛威士忌

这一款卡尔里拉12年虽然来自艾雷岛,拥有独特的烟熏泥煤味,但是却不让其喧宾夺主,保留了麦芽本身的甜味以及酒桶陈酿的香气。它采用了来自艾雷岛的麦芽原料,有效的控制了海藻的臭味,没有哪一种口味特别突兀,整体口感平衡,各种味道相得益彰。尤其有意思的是,卡尔里拉选用了海水的冷却水来蒸馏,是唯一一所蒸馏厂这样做,还带有一些海洋的感觉。

打开瓶盖,可以闻到柠檬般的水果清新香味,配合着淡淡的烟熏泥煤味。口感的层次感也和它的气味一致,首先是甜味,然后混合着淡淡方向的烟熏泥煤,加冰或水稀释以后,轻微的酸味、来自海洋的咸味混合着波本酒桶的醇香,让您体会到艾雷岛的麦芽烟熏的同时又不失柔和的香甜口感,如果喜欢艾雷岛的威士忌又想要中和一点的口感,这一款是个不错的选择。

3. 高原骑士/Highland Park 单一麦芽威士忌 12年/700ml

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价格: ¥295

泥煤配合石楠香味,“恒定低温”带来的温和口感

这一款产自“岛屿区”的单一麦芽威士忌,来自维京人移民的故乡–奥克尼岛。奥克尼岛纬度较高,常年处于“恒定低温”的气候特征带来了高原骑士的平顺口感。不仅如此,它在造酒时也采用了当地稀有的表层泥煤,这种泥煤拥有大约1800年的历史,富含石楠花成分,这就给它浓厚的烟熏泥煤味上又添加了淡淡的石楠香味,这在单一纯麦的威士忌中可以说是非常稀有的。

另外,它在酿制时使用的是雪莉橡木桶,它又赋予了高原骑士较深的色泽和果实香味。打开它扁平而有质感的瓶身,会发现酒液呈淡淡的琥珀色,闻起来淡淡的泥煤烟熏味却透露着干果的香甜芬芳,完全入口后,甜香味渐渐厚重起来,最后还有让人意外的菊花科的香气。

2. 格兰杰/ Glenmorangie 单一麦芽威士忌 10年/700ml

2. 格兰杰/ Glenmorangie 单一麦芽威士忌 10年/700ml

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价格: ¥199

柑橘蜜桃般的香气和口感,清爽不复杂

说格兰杰10年这款酒像甜品一样,绝不是说这款酒太甜太腻,而是因为它的魅力就像大家喜爱甜品一样让人欲罢不能。格兰杰选用高地地区的泰洛希泉水和苏格兰单一纯麦酿制,一口饮下去,甜橘与柠檬的清新铺面而来,稠密的香草味滑过舌尖,椰子干果和香料的味道交融扩散开来,最后甜美的蜂蜜味道在口中回味缠绵。无论从口感上,味道上,还是价格上,这款商品的整体性价比都非常突出。

它在酿制时采用了波本酒桶,这也为它的香甜贡献了一份力量。再看看它的瓶身,先是上宽下窄的流线型,之后在瓶底又添加了一定向外伸展的弧度,高档的质感配合它清爽、不复杂的口感,价格却不到200元,如果您在考虑购买一款经典的单一麦芽威士忌,它将是不可错过的高性价比的一款。

1. 麦卡伦/Macallan 双桶蓝钻单一麦芽威士忌 12年/700ml

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价格: ¥448

双橡木桶联合酿造,单一麦芽威士忌的代表作

来自苏格兰北部斯贝塞区的麦卡伦,拥有优质的水质和适应酿酒的气候和地形。这一款从它的名字就可以看出它的特点,这是一款由两种雪梨橡木桶共同酿制而成的单一麦芽威士忌。美国雪梨橡木桶使得酒液富有香草、柑橘和橡木的风味,在此基础上,配合传统的西班牙雪梨橡木桶带来的干果辛香料风味,使得它的口味更有层次感。

它的色泽如琥珀般晶莹剔透,气味上是淡淡的熏木味及生姜的辛香映衬着香草味,口味上有太妃糖,干果和雪莉风味,清甜浓郁。它的余味也比较足,清甜的味道配合橡木的香气,入口之后味道也会停留一段时间,引人回味。这款商品选材严格,工艺讲究,坚持传统的酿造方法,算得上是单一麦芽威士忌中的代表之作。

总结

以上推荐的几款苏格兰威士忌,您还满意吗?苏格兰威士忌口味多样,既有果香四溢清甜可口的清爽型,也有浓郁辛辣有深度的烈酒。在不同的场合,搭配不同的食物,不一样的心情,也许您想喝的都不一样。不过小编也要温馨提示您,过度饮酒不利于身体健康,请适量饮用。不妨慢慢尝试,逐渐就会找到真正属于自己的那一瓶苏格兰威士忌了。

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