十大速溶咖啡推荐排行榜【2020年最新版】

十大速溶咖啡推荐排行榜【2018年最新版】

随着咖啡逐渐在国内普及,在加班熬夜、劳累困顿的时候,不少人都会选择用一杯速溶咖啡提神。也许口味上比不上现磨咖啡好喝,但好在制作起来简单省事。在普通的黑咖啡之外,众多口味的速溶咖啡都逐渐面市,比如牛奶咖啡、香草咖啡、低咖啡因咖啡等等,您会不会觉得选择困难呢?

这次我们将以推荐排行榜的形式为您介绍十款热销的速溶咖啡,除了会介绍选择速溶咖啡时需要注意的要点,还会为您分享让咖啡味道升级的一些小窍门。一起来看看吧!

目录

如何选购速溶咖啡

首先我们为您分享一些选购速溶咖啡的方法,您可以参考这些方法并结合自己喜欢的口味来挑选。

通过饮用方法和包装方式选择

速溶咖啡一般包装分为瓶装和条装。在挑选味道之前,推荐您首先根据自己的生活方式,饮用咖啡的习惯来选择包装类型。

瓶装:自由调节浓淡,高性价比,购买补充装更省钱

瓶装:自由调节浓淡,高性价比,购买补充装更省钱

瓶装速溶咖啡的魅力在于,您能够根据自己喜欢的浓淡口味来自定义用量,放多放少都能自由调节。有一些瓶装的速溶咖啡还可以购买同款的袋装填充装,一瓶喝完后再购买袋装咖啡填充,价格更实惠。

一般外形设计时尚的包装瓶很多,在冰箱或者柜中收纳也很方便。但是如果密封不严,咖啡的味道和风味很容易劣化。建议您在开封时,只在内盖上开一个小口,每次使用完后扣紧瓶盖妥善保存。由于咖啡的味道都会随着时间而变化。如果您不常喝咖啡,推荐您选择容量较小的迷你型或条装咖啡。

条装:分开包装,易保存携带,价格略高

条装:分开包装,易保存携带,价格略高

因为每一条都是按照一杯的计量包装,很方便携带。除了居家饮用,也适用于办公室。推荐不太经常喝咖啡的朋友选用这样的包装,因为每份都分别包装,储存起来不容易和空气接触而变质。

要说缺点的话,基本每一份的使用量都是固定的,比例也都是调配完成的,自己另外调整浓淡不是很方便。此外,一般条装咖啡的包装成本更高,单杯咖啡的价格也基本高于瓶装,如果每天您喝咖啡的数量超过两杯,那么条装咖啡也许有点不划算。

口味和香气的选择方法

一旦确定了包装,下面就让我们帮您找到喜欢的咖啡味道和香气吧!在这里,我们将介绍根据气味、味道选择咖啡的要点。

味道?由烘烤程度决定。浅度烘烤偏酸,深度烘烤偏苦

味道?由烘烤程度决定。浅度烘烤偏酸,深度烘烤偏苦

咖啡的烘焙类型,一般从浅度烘焙到深度烘焙分为8个等级。如果是浅烘的咖啡豆,口味上会相对偏酸。随着烘烤程度的增加,深度的烘焙会增加咖啡豆的苦味。一般国内流行的咖啡以炭烧风味为主,这种多数是中度到深度烘烤的咖啡。

速溶咖啡的口味很大程度上取决于烘焙的程度,因为许多速溶咖啡都是几种咖啡豆的混合,很难通过咖啡豆的种类和产区判断。因此,我们更建议您根据自己的喜好先选择烘焙类型。

香气?少量购买尝试,或者参考他人评价

香气?少量购买尝试,或者参考他人评价

除了味道,香气也是判断咖啡个性的一个重要因素。不同的人对不同咖啡豆的感觉都不一样,喜好也不同。不过一般来说新鲜的豆子气味更浓,随着时间的增加,香味越来越弱。上乘的咖啡会呈现花果的清香,如果您闻到的是香精气味,那么就要警惕以次充好了。

气味毕竟是个人的感官体验,不实际闻看看很难确定。不少咖啡品牌都推出了小型的条装速溶咖啡,在大量选购之前,您可以购买这样的迷你包装实际尝试看看,或者参考其他人购买的评价。

冰咖?拿铁?卡布奇诺?根据口味选择种类

冰咖?拿铁?卡布奇诺?根据口味选择种类

享受咖啡的方式不仅仅只是热的黑咖啡。加入冰块的冰咖啡、和牛奶混合的牛奶咖啡等等也都各具滋味。很多商品也针对这些口味,开发了可以直接冷水冲泡的冰咖啡,或者提前混合奶粉和糖的三合一奶咖,可以省去不少麻烦。

当然啦!直接购买速溶黑咖啡,也可以另外加奶加糖调制花式咖啡。但如果您中意热咖啡之外的饮用方式又想省事,不妨看看咖啡拿铁、咖啡欧蕾等调制好的速溶咖啡。

留意制法是“喷雾干燥”还是“冷冻干燥”

目前生产速溶咖啡的方法主要有两种:喷雾干燥和冷冻干燥。喷雾干燥是通过热气喷射器来喷射浓缩咖啡提取物,热量使咖啡提取物中的水分蒸发掉,留下干燥的咖啡粒。而冷冻干燥则是将咖啡浓缩液水分中水分升华,留下干燥的咖啡粉末。不同方法带来的味道、香气、外观和价格都不一样。让我们一起了解一下吧。

喷雾干燥:大多价格便宜,支持凉水冲泡,但气味容易挥发

喷雾干燥:大多价格便宜,支持凉水冲泡,但气味容易挥发

由于颗粒细小,喷雾干燥方法所制的速溶咖啡易于溶解,是一直普遍用于制造速溶咖啡的干燥方法。制作过程中,使薄雾状的咖啡液快速在高温下干燥,变成干燥的颗粒,因此咖啡的香味也会挥发不少。

但是因为它相对工艺简单,容易生产并且适合批量制造,许多低价位的速溶咖啡都是采用的这种工艺。

冷冻干燥:原味咖啡一般的风味,但价格相对昂贵

冷冻干燥:原味咖啡一般的风味,但价格相对昂贵

冷冻干燥,通常也叫做“冻干”,是将咖啡液瞬间冷冻在零下40℃的冰箱中,压碎,然后真空干燥制成的。由于干燥温度低,能保留食物中的热敏性物质,保留各种成分不被破坏,更好地锁住味道。

一般这样加工出来的咖啡颗粒较粗,但是加水后,能快速、完全的还原咖啡的味道。因为制造更需要时间和劳力,所以这是一种通常用于相对昂贵的制造方法,多用于高价位速溶咖啡。

常见咖啡豆种类

不同品种的咖啡豆有着不同特色,大致上可以分为3种,阿拉比卡(Arabica)、罗布斯塔(Robusta)和赖比瑞卡(Liberica)。在速溶咖啡中,因为许多商品都采用混合咖啡豆的做法,大多数情况下都不会特别明确地说明是哪个品种,不过也有不少品牌将咖啡豆种作为卖点突出介绍,咱们一起来了解下这几种咖啡豆的不同特征吧。

产量最多的“阿拉比卡咖啡豆”

产量最多的“阿拉比卡咖啡豆”

阿拉比卡豆种长期以来都是产量最大的一种,阿拉比卡对于病虫害和气候变化的抵抗能力较弱,因此集中生长在约1000〜2000米热带地区海拔的高原,需要比较麻烦的过程才能迎来结果期。

阿拉比卡豆的特点是豆身小,所以也被称作小果咖啡。豆身呈长椭圆形,有芬芳的果香,有着优质的酸味,甜度好但是醇度较低。既适合直接直接作为纯咖啡饮用,也适合混合牛奶冲泡花式咖啡。

咖啡因含量丰富的“罗布斯塔咖啡豆”

咖啡因含量丰富的“罗布斯塔咖啡豆”

罗布斯塔咖啡豆普遍种植在相对低地的地区,海拔高度为300~1,000米,是一种抗病品种,耐高温多雨的气候,易于种植。

它的外形偏扁圆,中心线直,特点是强烈的苦味和独特木料的香味。如果直接冲泡黑咖啡,苦味和涩味都会很强烈,所以常常用作混合和拼配咖啡。另外,罗布斯塔豆种的咖啡因的含量约为阿拉比卡咖啡豆的两倍。

不太常见的“赖比瑞卡咖啡豆”

不太常见的“赖比瑞卡咖啡豆”

赖比瑞卡咖啡豆是一种比较抗病虫害的种类,主要种植在高温湿热的地区。其浆果和种子都比较大,所以这种咖啡豆种也被称为大果咖啡。

它的特点是香味浓郁但是味道偏淡,在欧洲比较流行。但是在国内这种品种的咖啡还比较少见,市场上比较不容易买到。喜好这种豆种的朋友可能需要在多种渠道去找找哪里有售。

担心咖啡因问题?选择低因咖啡

担心咖啡因问题?选择低因咖啡

虽然喝咖啡能够暂时地驱走睡意并恢复精力,但是也有许多朋友担心喝太多会导致过量吸收咖啡因,轻则影响作息,严重时甚至造成心悸等负面作用。如果您无法割舍咖啡的美味又不想过多的摄入咖啡因,相信低因或者脱因咖啡能满足您的需求。

即使是低因或者脱因咖啡,也不是说完全不含咖啡因。不同的品牌的咖啡因含量也有差异,咖啡因能控制在到0.05%到0.1%之间,建议您在购买前阅读一下产品说明,看看是否符合自己的要求。

十大速溶咖啡推荐排行榜

我们挑选了十款速溶咖啡,包括了不同包装和不同风味的类型。希望通过我们的推荐,并结合以上选购速溶咖啡的要点,您可以找到自己满意的速溶咖啡。

10. 雀巢/Neslte 香味焙煎速溶咖啡/65g

10. 雀巢/Neslte 香味焙煎速溶咖啡/65g

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价格:¥79

只选新鲜咖啡豆,不爱喝咖啡的人也能接受

严选新鲜的季节的咖啡豆,配合深度煎焙技术加工,并使用了雀巢特有的的“研磨咖啡包裹制法”。这种制作方法可以有效防止咖啡的氧化,保存咖啡豆刚刚被研磨之后的香气,让您可以享受接近“现煮的味道”。由于酸味很小,冲泡后的咖啡气味清香,口感醇厚,很适合大众口味。即使是刚刚开始饮用咖啡的人,也会很容易接受。

跟一般的罐装咖啡比,这款速溶咖啡属于身材比较小巧的。按照一天一杯的饮用频率,刚好够喝一个月。只不过在罐装的咖啡中价格略微偏高。

9. AGF MAXIM速溶黑咖啡/80g

9. AGF MAXIM速溶黑咖啡/80g

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价格:¥45

多种咖啡混合,酸味苦味得到调和

精选产自越南、哥伦比亚等高海拔、独特生长环境下孕育的咖啡豆,通过冷冻干燥技术很好地保留了咖啡原有的特色和风味,再加上AGF独有的T2ACMI烘烤技术进行加工。让成品咖啡中的苦味和酸味和谐地融合在了一起,因此口味丰富均衡是它最大的特点。

因此,这款咖啡更推荐冲泡成黑咖啡直接饮用,比起加奶做成奶咖更能享受到咖啡本身均衡美妙的香气和口味。此外,还推荐您使用较好水质的纯净水冲泡,风味更佳。

8. 雀巢/Nestle 特浓速溶咖啡/30条

8. 雀巢/Nestle 特浓速溶咖啡/30条

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价格: ¥39.9

低温烘焙的速溶咖啡,甜润特浓口味

这款特浓咖啡选用的是罗布斯塔咖啡豆,采用低温慢火烘焙,较好的封存了咖啡的原味。这个系列有三款商品,根据牛奶和糖的配比来区分。这款特浓口味奶和糖的含量较低,咖啡味道混合着恰到好处的奶香和甜味,如果您觉得黑咖啡太苦又不喜欢过甜的口味,这款特浓咖啡会很适合您。

这款雀巢特浓速溶咖啡是条形包装,一盒有30条,方便保存和携带。如果每天早晨一杯咖啡,一盒差不多刚好是一个月左右的使用量,很适合放在家中早上喝一杯或者带到公司饮用来提神。

7. UCC 117号速溶咖啡/90g

7. UCC 117号速溶咖啡/90g

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价格:¥29.9

UCC是日本有名的咖啡制造商,这款117号是一款适合作为纯咖啡饮用的速溶咖啡。因为制作工艺采用了长时间的深度烘焙,有效剥离了咖啡的酸味。因此整体口味醇厚偏苦,有较重的炭烧风味,回味又有一丝甘甜,风味比较成熟。如果您不喜欢偏酸的咖啡,又偏好享受咖啡苦尽甘来的滋味的话,这款咖啡值得考虑。尤其是高性价比的美丽价格,十分吸引人呢!

不过对于不太经常饮用咖啡的人群来说,它的浓郁苦味可能会让人不太习惯,需要加不少糖、咖啡伴侣来饮用。如果您觉得117号的口味太苦,同一系列还有114号咖啡,苦味柔和不少,还带有一丝酸味,也是不错的选择。

6. 星巴克/Starbucks 哥伦比亚即溶咖啡/12条

6. 星巴克/Starbucks 哥伦比亚即溶咖啡/12条

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价格:¥82

可以随身携带的星巴克

作为“咖啡专业户”,这款星巴克的速溶咖啡选用产自哥伦比亚的阿拉比卡咖啡豆种,细微研磨保持了咖啡的口味和鲜味,保持着一贯的星巴克水准。当然啦!在风味上更是完美地还原了星巴克咖啡店里的美式咖啡风味,酸味不明显,而且有淡淡的烘烤甜味和烟熏味。

虽然价格在速溶咖啡中偏贵,但是比起星巴克店里的单杯咖啡价格还是很实惠的。而且包装精巧,小盒包装可以随身携带。如果需要出差旅行到不方便买咖啡的地方,这款尺寸小巧的速溶咖啡会很方便。

5. 麦斯威尔/Maxwell 原味咖啡/100条

5. 麦斯威尔/Maxwell 原味咖啡/100条

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价格:¥79.9

实惠的三合一咖啡,适合多人分享

麦斯威尔是隶属于著名食品公司卡夫旗下的咖啡品牌,有很长的咖啡制造历史。其中这款三合一原味咖啡即可以像一般速溶那样用热水冲泡,也可以冰饮。作为一款口味偏甜的速溶咖啡,其中的每一条都已经搭配好奶粉和糖,加上热水即可饮用。并且和其他廉价的三合一咖啡不同,这款咖啡不含反式脂肪酸,饮用起来更健康一些。

含有100条的大盒包装,却可以以不到一百块的价格购入,价格可以说是非常白菜啦!特别推荐给咖啡重度依赖者,或者放在办公室的茶水间供多人一起分享。

4. AGF Blendy三合一咖啡欧蕾/10条

4. AGF Blendy三合一咖啡欧蕾/10条

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价格:¥28

轻松冲泡咖啡欧蕾,牛奶咖啡完美平衡

咖啡欧蕾是法国的一种大量加入牛奶的花式咖啡的名称。AGF的这一款咖啡欧蕾有着浓郁的奶香,没有使用奶精而是精选了优质的脱脂奶粉,甜度和咖啡的苦味融合地恰到好处,不会像一些欧美品牌有过甜的问题。如果您喜欢牛奶味道比较多,但又不爱太甜腻的咖啡,这一款应该会比较适合。

为了提升香浓牛奶的滋味,这款咖啡的奶粉比例比较高。不过不用担心,每一条的咖啡热量仅有60kcal,比起外面咖啡厅添加了大量鲜奶油和巧克力的摩卡咖啡热量低得多,即使是在减肥期间也可以饮用。

3. 雀巢/Nestle 金牌速溶咖啡/100g

 

3. 雀巢/Nestle 金牌速溶咖啡/100g

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价格:¥74

接近现磨咖啡的雀巢金牌

选用优质的阿拉比卡咖啡豆(含量50%以上),并配合其他咖啡豆调和其酸味。在冷冻干燥技术下,咖啡的原香和烘烤香气都得到了很好的保留。冲泡出的咖啡口味偏柔和,有淡淡的焦苦味,但却是苦而不涩,且回甘明显,酸苦等各方面味道都十分均衡。作为黑咖啡冲饮也不容易觉得苦,也适合加入牛奶配制成花式咖啡。

值得一提的是,在雀巢咖啡的“盲测”中,喜爱雀巢金牌的人数和现磨咖啡的人数不相上下,甚至很多体验者都无法分辨出二者的区别。如果平时习惯饮用现磨咖啡,您不妨将雀巢金牌作为上班、出差等不方便现磨制作时的选择。

2. 意利/illy 低因咖啡/250g

2. 意利/illy 低因咖啡/250g

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价格: ¥75

低咖啡因意式咖啡

意利咖啡是来自意大利的品牌。它的咖啡豆采用的是阿拉比卡豆种,但是不拘泥于某一特定产地,而是将来自四大洲的九种不同原料进行混合,让酸度、苦味综合达到美妙的平衡。咖啡粉末研磨得很细腻,冲泡之后,表面还会有意式特浓特有的咖啡油脂,有浓郁的炭烧风味和适度的酸味,搭配牛奶制成拿铁也特别美味。

咖啡因含量控制在0.05%,如果您热爱咖啡,又担心过多咖啡因影响作息,这一款低因咖啡就最适合不过了。唯一需要注意的是它的量不是一般的大,购买之前一定要看好能否在保质期内饮用完毕哦!

1. 哈根山/MountHagen 脱因速溶咖啡粉/100g

1. 哈根山/MountHagen 脱因速溶咖啡粉/100g

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价格:¥95

哈根山是一个德国的著名有机咖啡品牌。它使用的咖啡豆是阿拉比卡豆种,咖啡豆的挑选都是在枝头进行的,并且均有专业的采摘师经过2轮的筛选获得。这些精选的咖啡豆经过冻干方式加工,最大程度地锁住了咖啡的风味和香气。因此冲泡后的咖啡香味突出,口味微酸,有微微的回甘。对于热爱咖啡,讲究咖啡口感的朋友来说,这一款是优中之选。

哈根山最大的特点是有机,不光进行严格的质量把关,还保证不添加防腐剂、化肥农药、合成香精或者人工色素。它的脱因咖啡更是将咖啡因控制在低于0.1%,是号称孕妇都可以饮用的咖啡。健康加上低热量,让它特别受到年轻白领女性的欢迎。

让速溶咖啡美味升级的小窍门

在这里,我们将向您展示如何在一般冲泡饮用的基础上让速溶咖啡变出新花样的办法。如果您有时间或想改变心情,不妨尝试一下。

加少量水碾压粗粒咖啡,提升顺滑口感

加少量水碾压粗粒咖啡,提升顺滑口感

不少速溶咖啡在冲泡后多多少少有溶解不充分的问题,为了减少沉淀物,提升顺滑的口感,我们介绍给您一个小窍门。将粗粒的速溶咖啡放入杯中,用少量热水搅拌碾压后,再倒入沸水冲泡,沉淀物会大幅减少,口感更顺滑。这样一来,咖啡的醇味也能更好地散发出来,苦涩味也会有所减少,香气也会更浓厚哦!

巧用平底锅让咖啡更香浓

巧用平底锅让咖啡更香浓

冲泡之前将咖啡粉放入平底锅,用小火煎炒一分半钟左右,之后再用水煮3分钟。这样做出来的咖啡,即使是速溶咖啡粉,味道也会很香浓。

不过这个方法略微有些麻烦,还会增加清洗餐具的负担,速溶咖啡的优势也会被磨掉不少。然而,如果是放置时间比较久的咖啡粉,直接冲饮口味不佳,不妨试试这个办法让它重现原有的味道。

一点”大麦茶“和”盐“让味道升级

一点”大麦茶“和”盐“让味道升级

只需在成品咖啡中加入大麦茶或盐,咖啡的味道就会变得不一样哦!一杯咖啡中大约放入一勺大麦茶,咖啡就会变得更具有炭烤的香气。如果放盐的话,只需要一点点就好,就能柔化咖啡的苦味,让味道略带回甘。当您厌倦了相同的咖啡口味时,不妨考虑尝试下这样的改变。

总结

怎么样?以上我们的介绍和推荐您还满意吗?近来速溶咖啡的加工工艺越来越精湛,而且已经十分接近现磨咖啡的口感,同时能省去不少麻烦的工序,是许多快节奏都市人群不可缺少的一部分。每个人的口味都不一样,希望通过我们介绍的选购方法和推荐商品,能为您在挑选速溶咖啡时提供一些参考,帮助您购买到适合自己的速溶咖啡。

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