十大手冲咖啡壶推荐排行榜【2020年最新版】

想要在家自己冲泡一杯美味的咖啡,咖啡壶是必不可少的道具。对于讲究的咖啡爱好者来说,水温、水粉比、注水方式、萃取时间等都会影响成品咖啡的口味和香气,其中一个重要的环节就是咖啡壶。现在市面上有各种琳琅满目的咖啡壶品牌,外观更是形状各异,您会不会觉得挑花了眼呢?

这次我们就将为您详细介绍选购咖啡壶的方法,并且从壶嘴形状、冲泡方式等方面为您推荐十款商品,您可以看看其中是否有您喜欢的哦!

目录

如何选购手冲咖啡壶

本次为您介绍选购手冲咖啡壶的方法时,我们将主要从咖啡壶的材质、容量、功能等方面来展开,您可以参考这些方法来挑选。

根据自身程度以及喜好选择壶嘴、口径

根据壶口的形状以及口径的差异,萃取时水流量的大小就会产生差异。您在挑选时,可以根据自己的程度以及喜好来选择。

入门级:推荐壶口粗细一定的细口型

入门级:推荐壶口粗细一定的细口型

刚刚开始接触手冲咖啡,最好选择容易控制水量的咖啡壶,因此推荐您选择细口壶嘴的类型。这种壶嘴容易控制水流,出水均匀,冲泡起来水流的方向也不容易产生偏差,可以轻松冲泡出品质稳定的好咖啡。

如果您每一次注水都希望是力度轻柔的细水柱,建议避免壶口倾斜角度太大的咖啡壶,选择壶口像注射器一般锐利的极细口径。

中、高级:选择鹤嘴壶

中、高级:选择鹤嘴壶

鹤嘴壶的出水口部分的形状像鹤嘴一般,而根部较粗。在冲泡咖啡时,通过倾斜的角度可以调整和控制水流的大小,适合有一定咖啡冲泡经验的中、高级人群。虽然要控制水柱有一定难度,但优点就在于富于变化,即使是同一种咖啡也可以冲泡出浓淡不同的口味。其中有高低落差的壶嘴跟能体现这个特点哦!

冲1~2杯选700ml以下、3~4杯选1L尺寸

冲1~2杯选700ml以下、3~4杯选1L尺寸

在挑选手冲壶的容量时,尽量不要大小兼用。因为太重的咖啡壶不好操作,水量难以控制,不小心的话可能倒水过多粘住滤纸或者把热水洒出来,甚至可能烫伤。

所以我们推荐您根据冲泡的咖啡量来挑选咖啡壶容量。冲1~2杯就选700ml以下的,如果多一点要3~4杯的话,就选1L左右的尺寸。

直接用手冲壶烧水?选择好的导热材质

直接用手冲壶烧水?选择好的导热材质

一般来说,手冲咖啡壶的材质大致上有不锈钢、铜和珐琅三种。您如果想用手冲壶直接烧水加热的话,最好选择导热性能好的材质。

就这三种材质来说,珐琅壶的导热性能最差,但优点就是保温效果好。如果您属于慢慢冲咖啡的类型,可以考虑珐琅壶。而铜是其中导热性能最优的,不过保养起来很麻烦。此外,如果您想用电磁炉来烧水的话,务必先看好该咖啡壶是否能直接使用。

合适的把手更好控制

合适的把手更好控制

选择一款符合自己握把习惯的把手也很重要。因为在手冲咖啡的时候手部很费力,还需要长时间保持同一姿势。如果把手不合适,握起来不顺手就容易手酸,导致注水时不稳定、控制不好水流。

此外,也需要考虑把手的材质以及与壶身的距离。不容易导热的材质最好,比如木制、橡胶等。无论是木头、橡胶还是金属把手,都最好和壶身之间有足够的空间,离壶身足够远才不容易烫手。

选择适合自己使用习惯的功能

选择适合自己使用习惯的功能

市面上除了基本款的手冲壶以外,还根据不同用户的需求推出了很多带有附加功能的商品,比如支持快速烧水、附带温度计、甚至带有温控系统的咖啡壶。

另外,如果考虑到清洗的方式,想直接用洗碗机洗净的话也有相对应的类型。不妨在选购前先想象一下自己使用的情景,确定自己需要的功能吧!

十大手冲咖啡壶推荐排行榜

通过以上的介绍,您是否大致勾画出想购买的咖啡壶的类型了呢?接下来我们将推荐十款商品,快来看看是否有您喜欢的吧!

10. 柯林 挂耳咖啡手冲壶

10. 柯林 挂耳咖啡手冲壶

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价格:¥58

专为一人份的迷你咖啡壶

这款咖啡壶属于细口类型,口径只有4mm,很容易控制水量,即使是新手操作起来也没有难度。壶身的不锈钢材质是食品级材料,不用担心食品安全问题。另外烤漆涂层提升了耐磨度,也有一定的隔热效果。

如果您一次喝咖啡的量不大,可以考虑这款专为一人份设计的小巧手冲壶。迷你的尺寸方便携带和存放,带到公司,用一杯香浓的手冲咖啡提神十分合适。不过这款手冲壶没有壶盖,不马上冲泡的话水很容易凉。

容量 320ml
材质 不锈钢
壶嘴 细口
是否支持烧水
热源
其他功能

9. Cafedewinner 木柄手冲壶

9. Cafedewinner 木柄手冲壶

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价格:¥104

电磁炉、煤气炉可直接加热

这一款咖啡壶的容量刚好一次可以冲泡1~2杯。咖啡壶的表层涂有特氟龙材质,耐腐蚀耐磨损的同时可以直接用电磁炉和煤气炉加热,在家里使用很方便,清洗也不费力。

咖啡壶本身属于细口类型,口径为7mm,水流比较容易控制。壶盖和把手都采用了木制手柄,即使是直接烧水加热后取拿,也不用担心烫手。

容量 700ml
材质 不锈钢
壶嘴 细口
可否烧水
热源 电磁炉、燃气灶
其他功能

8. 月兔印 珐琅瓷手冲咖啡壶

8. 月兔印 珐琅瓷手冲咖啡壶

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价格:¥688

珐琅瓷壶体优美可直接加热

月兔印是日本著名的咖啡壶品牌,尤其是手冲壶十分经典畅销。由于每一个壶都是工匠们用传统工艺精心制作,壶体曲线优美,珐琅瓷的颜色也纯正富有光泽,放在家中也是一款精美的工艺品。

出水口的水流精准笔直,对于新手很容易操作,还可以直接用燃气灶明火加热。不过需要注意它的壶盖和顶部把手是一体的,加热后要小心使用,避免烫伤。

容量 700ml
材质 珐琅(搪瓷)
壶嘴 细口
可否烧水
热源 燃气灶
其他功能

7. Kalita Wave 防烫木柄鹤嘴手冲咖啡壶

7. Kalita Wave 防烫木柄鹤嘴手冲咖啡壶

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价格:¥671

完美保持90°注水,适合咖啡达人

优美的光泽与波浪的独特设计,让这款咖啡壶格外吸引眼球。鹤嘴形的壶嘴方便在冲泡时调节水流的大小,壶嘴较长的延伸也能方便使用者观察水流,控制水柱大小。精准的设计让这款手冲壶出水时始终保持90°夹角,垂直注水保持水柱的稳定而有穿透力。

另外,木制的把手和壶盖握把可防止烫伤,而且把手的波浪纹造型不打滑,既美观也手感舒适。整体来说适合中级以上的咖啡达人使用。

容量 700ml
材质 不锈钢
壶嘴 鹤嘴
可否烧水
热源 电磁炉、燃气灶
其他功能

6. Fellow Stagg EKG 智能细嘴咖啡壶

6. Fellow Stagg EKG 智能细嘴咖啡壶

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价格:¥1,390

智能控温,快速加热

如果您追求冲泡咖啡的便利性,而且预算充足,这款自带烧水板的咖啡壶是个不错的选择。1200W大功率可以快速加热煮水,只要4分钟就可以迅速煮沸,且70℃~100℃可以通过冲煮计时器来灵活调节。塑料握把隔热效果好,烧好水后直接冲泡不怕烫。

大容量一次可以冲泡3~4杯,适合人数较多的场合使用。加上咖啡壶本身造型也十分时尚偏北欧风,放在咖啡店里也很不错。如果家用觉得这款太大,同系列还有600ml的较小手冲壶。

容量 900ml
材质 不锈钢
壶嘴 细口
可否烧水
热源 电热水壶
其他功能 冲煮计时器、温控、快煮

5. 泰摩/Timemore 鱼 智能温控手冲壶

5. 泰摩/Timemore 鱼 智能温控手冲壶

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价格:¥920

支持手机Wifi、蓝牙遥控操作

这款咖啡壶属于鹤嘴类型,但它最特别的地方在于丰富的附加功能。采用的英国Strix温控器,可以精确到1℃以内进行精准控温,并且支持1~12小时的定时恒温,让您随时随地都可以冲泡热腾腾的咖啡。甚至通过手机wifi、蓝牙连接,还可以实现遥控操作。

即使是家里父母或者伴侣不喝咖啡,这款鹤嘴咖啡壶大水柱出水的特性特可以作为烧水壶,无论是泡茶还是烧热水都很方便。

容量 700ml
材质 不锈钢
壶嘴 鹤嘴
可否烧水
热源 电热水壶
其他功能 温控、快煮、Wifi蓝牙互联

4. Kalita 铜制宫廷手冲咖啡壶

4. Kalita 铜制宫廷手冲咖啡壶

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价格:¥799

精致优雅铜质咖啡壶,经久不衰的热卖经典款

Kalita的这款由日本工匠手工制作的铜制咖啡壶,是长久以来都一直很受欢迎的经典手冲壶。优美的曲线与铜色的壶身充满优雅与精致的质感。细长的壶嘴保证了稳定、柔和的出水效果,让咖啡均匀地萃取。

根据使用时间,铜的颜色会产生自然的变化,别有一番把玩的乐趣。由于铜具有高导热特性,还可以把壶直接放在金属网上炉火加热,煮水更加高效。不过需要注意避免过度高温,以免壶身变形或者烫手。

容量 900ml
材质
壶嘴 细口
可否烧水
热源 燃气灶
其他功能

3. Bonavita Pro-Brewista 智能温控专业细长嘴手冲咖啡壶

3. Bonavita Pro-Brewista 智能温控专业细长嘴手冲咖啡壶

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价格:¥765

一键煮沸操作简单,SCAA专业评委推荐

和流行的日式咖啡壶的样式不同,Bonavita的造型圆润,流畅简洁。壶身模仿天鹅的造型,天鹅颈壶嘴容易控制水量,木制把手则是天鹅翘尾。不仅外型优雅,方便持握的使用性也让它受到很多专业咖啡师的认可和推荐。

咖啡壶附带的钢化玻璃面板可直接加热,并且按键简洁方便操作。还支持1小时自动断电,节能的同时保证了安全性。同系列还有9种颜色哦!

容量 600ml
材质 不锈钢、电木
壶嘴 细口
可否烧水
热源 电热水壶
其他功能 温控、1小时自自动断电

2. Kalita 铜制手冲咖啡壶

2. Kalita 铜制手冲咖啡壶

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价格:¥799

应用广泛,适合高阶咖啡爱好者

Kalita的铜壶中这款象鼻壶也堪称经典。因为壶嘴的鹤嘴形状可以控制出水的水柱,较粗的底部也可快速倒水,注水的水流范围广。可以通过改变冲泡方式应用到多种不同滤纸和咖啡上,对冲泡者的技巧有一定要求,适合资深咖啡爱好者或者专业咖啡师。

铜壶材质可直接加热,树脂把手能隔热,直接加热后拿起不会觉得过烫。而且壶体重量不到600g,经常冲咖啡也不会觉得过重太费力。

容量 700ml
材质
壶嘴 鹤嘴
可否烧水
热源 燃气灶
其他功能

1. Hario 不锈钢滴滤滴漏式手冲咖啡壶

1. Hario 不锈钢滴滤滴漏式手冲咖啡壶

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价格:¥369

风靡世界的云朵壶,超值高性价比

Hario的云朵壶风靡世界,也是很多星级咖啡师推荐的手冲咖啡壶。这款虽然是细口的类型,但它的水流可大可小,能保持90°出水,所以可适应不同滤杯和不同咖啡的需求。细小到日式点滴法,粗狂到美式大水流,这款云朵壶都能自如应对。

支持直接烧水,且波浪纹树脂防烫把手也具有良好的隔热效果,操作舒适。虽然比起上千的咖啡壶还不够那么高端,但实惠的价格、稳定的出水效果都让这款咖啡壶有很高的性价比。

容量 800ml
材质 不锈钢
壶嘴 细口
可否烧水
热源 电磁炉、燃气灶
其他功能

怎样冲泡美味的咖啡

接下来我们将为您介绍一些让咖啡冲泡起来更美味的方法,您可以参考这些技巧,实际操作一下试试看!

1g的咖啡豆对应10cc水

1g的咖啡豆对应10cc水

要冲泡一杯美味的咖啡,咖啡豆和水的比例十分关键。比如150cc容量的咖啡杯,用15g咖啡豆来冲泡,大概可以制作出120cc~130cc左右的咖啡。简单来说,差不多咖啡豆和水的比例是1:10。

但需要注意的是,如果一次要冲泡2杯或以上的咖啡,却并非单纯翻倍咖啡豆的数量,而是要增加80%的咖啡豆。例如,要冲泡2杯共300cc的咖啡就用27g咖啡豆,3杯共450cc的话就用36g的咖啡豆。一次性放到滤纸上冲泡,咖啡的萃取率会更高。

如果您喜欢偏淡的口味,可以相对每一杯增加20cc左右的水量来调节口味。

想慢慢饮用?冲泡前加热咖啡器具

想慢慢饮用?冲泡前加热咖啡器具

如果冲泡咖啡的器具是冷冰冰的,好不容易冲泡的热腾腾咖啡倒进去就会迅速降温,影响咖啡的口感。如果您对这方面有比较高的要求,可以先把咖啡杯、滤杯等器具加热后再使用。如果想进一步提高保温性能,可以选择陶瓷、玻璃器具,慢慢享受温暖的咖啡。

正确的注水方法

挑选好咖啡壶后,正确的使用和冲泡才能让其发挥最大作用。

基本步骤是“闷蒸”和“萃取”

基本步骤是“闷蒸”和“萃取”

冲咖啡的步骤,从两个大的方面来说主要是“闷蒸”和“萃取”。尤其是闷蒸,这一步骤是左右咖啡口味的关键。

闷蒸前,首先需要将咖啡粉导入滤纸,并架在咖啡壶上。之后向铺有咖啡粉的中心部分倒入约20cc的少量热水(不可将边缘的滤纸弄湿),静置30秒到1分钟左右。这时候观察咖啡粉,达到吸满水呈现轻微蓬松的状态就可以了。

闷蒸结束后进行萃取,将水流从咖啡的中心开始缓慢画圈,等到咖啡粉上的水位下降再继续注水,尽量保持注水速度和咖啡滴落的速度一致,缓慢而稳定的水流是关键。

时刻关注冲泡时的水流

时刻关注冲泡时的水流

很多人都知道手冲咖啡时需要画圈的方式注水,但是究竟要画多大呢?我们的建议是控制在一枚硬币的大小。在注入热水的时候需要同步观察咖啡的滴落速度,维持缓慢且小量的倒水速度。虽然稍花时间,但这样的方式可以让咖啡豆充分萃取出香味,还是很值得的!

总结

怎么样?这次我们介绍的手冲咖啡壶内容,不知道您还满意吗?制作一杯手冲咖啡,其实并不是那么困难的事情。您可以参考我们分享的选购方法,结合自己的实际情况以及预算来选择一款最适合自己的咖啡壶,足不出户就能享受咖啡店水准的香浓咖啡时光哦!

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