速溶的时间,手冲的口感!十大挂耳咖啡推荐排行榜【2020年最新版】

速溶的时间,手冲的口感!十大挂耳咖啡推荐排行榜【2018年最新版】

挂耳咖啡,就是将咖啡豆磨粉后装入过滤袋密封保存的简式手冲咖啡。工作休息时来一杯,就能get几乎媲美手冲的口感,浓浓的咖啡醇香更是速溶咖啡无法企及的,可以说是完美吸取了速溶、手冲的优点哦!现在推出挂耳咖啡的品牌着实不少,UCC、KeyCoffee、AGF等等,由于咖啡豆、烘焙方法等的不同,其苦味、酸味也不同,哪款才适合自己的口味呢?

因此这次,小编就跟大家好好聊聊挂耳咖啡在冲泡方式、口感上的一些选购关键点,并带来一些经典好喝的挂耳咖啡推荐。其中不乏一些使用上等咖啡豆、性价比高的精品哦♪

目录

如何选购挂耳咖啡

美味的挂耳咖啡,选购时有哪些需要的关键点呢?我们一起来看看吧!

先看冲泡方式!根据便利性、口感来选

挂耳咖啡分为浸泡式、滴落式两种,其冲泡时间和口感都不相同。

浸泡式:冲泡时间长,味道醇厚。初学者易上手

浸泡式:冲泡时间长,味道醇厚。初学者易上手

所谓浸泡式,就是将咖啡浸泡来热水里进行冲泡。整个冲泡的过程花费时间较长,但论起成品咖啡的风味,挂耳咖啡中这种类型最为醇香,注重咖啡口感的话选它准没错!

由于操作简单,新手也能冲出美味的咖啡。可如果浸泡时间过长,可能会让咖啡口感发涩、有杂味,需要注意哦!

滴漏式:冲泡时间短,咖啡口感更清爽

滴漏式:冲泡时间短,咖啡口感更清爽

仔细观察,这种类型的挂耳咖啡包其实是悬空架在杯子上的,整个过程不需要浸泡。这类挂耳咖啡冲泡时间短,而且只会将咖啡最精华的部分滴滤至杯中,所以口感照样纯净无杂味。从冲泡方式上来看,这种挂耳咖啡也最接近手冲咖啡。

不过,这种挂耳咖啡如果要冲得好喝,最好像手冲咖啡一样对热水温度、水量都多多注意,而且冲泡前先闷蒸一会儿。对于咖啡新手来说,难免有些不太方便了。

推荐独立包装,口感更好

推荐独立包装,口感更好

独立包装的挂耳咖啡味道、口感相对保存较好,小编也最为推荐。有些厂商对于包装部分有自己的设计初衷——比如控制成本、或者用独立包装这部分成本来购买更优质的咖啡豆。不过不管怎么说,咖啡豆一旦磨成粉,就会开始劣化。如果不带独立包装,口感很容易变质,这一点要注意哦!

当然啦!如果每天大量饮用咖啡,可能独立包装并没那么重要,在咖啡风味流失之前说不定一包都喝完了。但对于只是偶尔饮用咖啡的人群来说,小编还是推荐独立包装的挂耳咖啡。

挂扣深浅也要check!避免杯子太厚挂不上

挂扣深浅也要check!避免杯子太厚挂不上

挂耳咖啡——顾名思义,咖啡包的固定处就像是马克杯的两个小耳朵,这种超实用的方便性正是挂耳咖啡的设计初衷。但说到这个“小耳朵”的具体形状,各个厂商之间都有所不同。挂扣浅、挂耳小的话,很难固定在较厚的马克杯上。一定要结合自己的杯子来选哦!

酸味vs苦味?根据烘焙、调制方法来选

酸味vs苦味?根据烘焙、调制方法来选

咖啡的烘焙程度不同,口感会有很大的差别。一般来说,咖啡的烘焙程度可分为8个阶段——低度烘焙包括极浅烘焙和肉桂烘焙;中度烘焙包括微中烘焙和浓度烘焙;中深烘焙包括城市烘焙和全城市烘焙;深度烘焙包括法式烘焙和意式烘焙。

咖啡经深度烘焙后,“苦”这一口感会更加显著,所以享受苦味咖啡的话,小编推荐尝试深度烘焙的挂耳咖啡。而相对的,经低度烘焙的咖啡含有的咖啡因较多,酸味更加显著。

此外,不同种类的咖啡豆也具有不同的风味特征——比如摩卡、哥伦比亚、危地马拉、乞力马扎罗等品种就酸味比较强烈;墨西哥、蓝山等则属于甜口;曼特宁咖啡则口感偏苦等等。根据咖啡豆的品种来选,说不定也能和自己心爱的咖啡相遇哦♪

十大挂耳咖啡推荐排行榜

看完了导购建议,下面终于到了我们的推荐时间啦♪这次小编为大家推荐的10款挂耳咖啡不仅考虑了咖啡的口感特点,更着重了香味比较。虽然排名有前后,但每一款都堪称精品哦!

10. 吉意欧/GEO 多彩世界混合口味挂耳咖啡/8g×50包

10. 吉意欧/GEO 多彩世界混合口味挂耳咖啡/8g×50包

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价格:¥98

多种口味搭配,总有一款适合你

咖啡有很多风味这我知道,可光从字面上很难判断自己到底喜欢哪一款?不如亲自尝试之后再囤货吧♪这款混合口味的挂耳咖啡有意式、摩卡、哥伦比亚、蓝山、巴西共5种口味。风味从极苦无酸感,到适中浓度,再到强烈酸味,甚至略带清新水果、坚果风味的款式也都可以在这里找到。

烘焙方式涉及了从中度烘焙到深度烘焙。对于咖啡新手来说是非常不错的尝鲜选择,而且每袋单价只不到2块钱。只不过成品咖啡的醇厚度可能并非特别出色,不太推荐给咖啡老手。

包装方式 浸泡式
独立包装
烘焙方式 重度烘焙~深度烘焙(多种)
咖啡豆 多产地阿拉比卡咖啡豆

9. 永璞 云南庄园挂耳咖啡/10g×10包

9. 永璞 云南庄园挂耳咖啡/10g×10包

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价格:¥59

三种咖啡豆处理方式,三重风味

作为走在国内精品咖啡前沿的良心国货,这款云南三重奏选用云南自家庄园的咖啡豆,从咖啡豆的种植到烘焙,全程可追溯。永璞作为制造商,不仅负责咖啡豆的烘焙。还对前期果农提供种植咖啡的技术支持,从根源上确保了咖啡豆的品质。

我们都知道烘焙方式会影响咖啡口感。其实生豆的处理方式也是——水洗方式:果酸味重、口感清爽。日晒方式:果香丰富、果酸较淡。密处理:坚果清香、口感绵柔。这款咖啡分别采用三种生豆处理方式,还搭配了一袋拼配口味,小伙伴们快来探索其中的不同吧♪

包装方式 浸泡式
独立包装
烘焙方式 中度烘焙
咖啡豆 云南咖啡豆

8. 星巴克/Starbucks 春季樱花系列综合滴漏式挂耳咖啡/9g×6包

8. 星巴克/Starbucks 春季樱花系列综合滴漏式挂耳咖啡/9g×6包

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价格:¥79

星爸爸樱花系列!醇厚苦味中迎来春天

三四月份万物复苏、天气转暖,俗话说“春困秋乏夏打盹”——进入了“春困”的季节,上班没精神、工作没动力、想去赏花、想去看海……那就来一杯星爸爸樱花系列咖啡吧!拼配拉丁美洲、非洲及亚太地区3个地区的4种咖啡豆,分别采用了不同的加工方法,堪称是春日里的咖啡饕餮啦♪

深度烘焙平衡了咖啡中的酸味,因此有着浓厚醇香的焦苦味,开水冲泡后会散发出清新果香,正好映衬了从冬日步入春天的寓意。入口能感受到黑樱桃、雪松香料的味道在口中弥漫,仿佛置身于水果森林,感受满满的春意哦!

包装方式 滴漏式
独立包装
烘焙方式 深度烘焙
咖啡豆 各地拼配

7. 柯林/colin 意式浓缩挂耳咖啡/10g×10包

7. 柯林/colin 意式浓缩挂耳咖啡/10g×10包

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价格:¥59

1个月内从烘焙到杯中!只为更新鲜

我们都知道,咖啡的新鲜程度对口感有很大影响。生豆状态下的咖啡可以长时间保存,但烘培后氧化过程会一直持续,使酸味和苦味愈加明显。柯林采用进口阿拉比卡咖啡豆,从烘焙到杯中所花的时间不超过一个月,而且保证烘焙后2天内装袋。咖啡豆新鲜了,口感自然更加醇厚啦!

采用深度烘焙,香气、醇厚度迷人,口感苦中带有奶油的香甜,果酸味很淡。浸泡式的冲泡方法使得口感浓厚丰满,因此还很适合制作成拿铁哦!

包装方式 浸泡式
独立包装
烘焙方式 深度烘焙
咖啡豆

6. 隅田川/tasogarede 免煮低因咖啡/8g×8包

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价格:¥48

低因挂耳!减少97%咖啡因,晚上也能喝

肠胃脆弱,想喝咖啡又担心刺激胃?晚上想喝咖啡,又担心辗转反侧难以入睡?姨妈期了,想喝咖啡又担心刺激分泌?其实挂耳中也有很多精品的低因咖啡哦!隅田川这款经脱因处理,减少了97%的咖啡因,晚上喝也不影响睡眠。

作为咖啡大国日本出品,它采用日本原装进口,使用巴西、哥伦比亚咖啡豆调制而成,酸苦口感比较均衡。味道与一般咖啡相比偏淡,但咖啡新手、肠胃脆弱以及特殊时期的小仙女们饮用再适合不过啦♪

包装方式 浸泡式
独立包装
烘焙方式
咖啡豆 巴西和哥伦比亚豆

5. 意利/illy 意大利深焙挂耳咖啡/9g×5包

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价格:¥36

深度烘焙,接近现磨手冲的口感!

illy这款深度烘焙的挂耳咖啡是业界公认口感和现磨咖啡最像的一款,精选9款阿拉比卡咖啡豆,经过114种检查与测试,在风味、口感上都是以现磨手冲咖啡为标准的。

深度烘焙使得醇厚的苦味偏重,有一种焦糖和黑巧克力的口感,顺滑且细腻,更适合咖啡老手们的口味。唯独价格有点小贵,约9元/包,经常喝的话有点肉疼啊!

包装方式 浸泡式
独立包装
烘焙方式 深度烘焙
咖啡豆 阿拉比卡咖啡豆

4. 星巴克/Starbucks 佛罗娜滴漏咖啡/9g×6包

4. 星巴克/Starbucks 佛罗娜滴漏咖啡/9g×6包

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价格:¥67

传说中的爱情咖啡!由苦到甜

佛罗娜咖啡是星爸爸挂耳系列中广受欢迎的一款,它的名字也有来头——一位摄影师在意大利佛罗娜小镇的桥上拍到一对恋人深拥而吻,就以小镇的名称命名了这款咖啡。采用拉丁美洲和亚太地区混合豆,使用20%意式烘焙配合80%优肯,因此既有拉美咖啡的果酸感,又有亚太咖啡的芳香感。意式烘焙的加入,更增加了口感的醇厚度。

入口略涩,果酸味道较重,但慢慢喝下来会感觉到它甘甜的后味还带着坚果的香气。这种由苦涩到香甜的感觉就好似爱情,正好映衬了咖啡的名称寓意。

包装方式 滴漏式
独立包装
烘焙方式 混合
咖啡豆 拉丁美洲和亚太地区产阿拉比卡咖啡豆

3. KEY COFFE DRIP ON 丰醇挂耳咖啡/8g×10包

3. KEY COFFE DRIP ON 丰醇挂耳咖啡/8g×10包

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价格:¥89

果酸味道突出,无涩感

对酸味比较感冒的话,比较推荐选择keycoffee drip on。它咖啡味道浓郁、丰厚,口感非常顺滑、清爽。且KEY COFFE在咖啡豆十分讲究,每年一到咖啡豆的收获期,咖啡豆的采购人员直接奔赴产地,选取最优质的咖啡豆。

采用肉桂烘焙,梅纳德反应和焦糖反应让香味逐渐出来,同时大大减少涩味、苦味,最大程度上保持优质咖啡豆自身的口感,突出植物类花草香味,同时带有一定的“果酸”味道。目前市面上很多“精品咖啡”,也都采用这种烘焙方式哦!

包装方式 浸泡式
独立包装
烘焙方式 肉桂烘焙
咖啡豆

2. 悠诗诗/UCC 职人咖啡/7g×18包

2. 悠诗诗/UCC 职人咖啡/7g×18包

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价格:¥44.5

苦味突出的浓郁风味!适合咖啡重度依赖者

想必爱喝咖啡的朋友们对UCC都不陌生吧?今天说的职人咖啡不仅采用直营农场的咖啡豆,还精选各地优质咖啡豆。采取自然干燥的方式,使果肉美味浓缩到咖啡豆中,保持成熟咖啡豆中与生俱来的甘甜果实香气。

采用混合烘焙的方式——首先将咖啡豆进行视觉分类,分别采取适合的烘焙方式后再混合,确保每一粒咖啡都能保持最好的状态。包装上标识非简单明确,苦味4颗星、酸度2颗星、香醇5颗星(五星标准),尤其推荐给。

包装方式 浸泡式
独立包装
烘焙方式 混合烘焙
咖啡豆

1. 布兰迪/AGF blendy 乞力马扎罗 香醇浓香挂耳咖啡/7g×18包

1. 布兰迪/AGF blendy 乞力马扎罗 香醇浓香挂耳咖啡/7g×18包

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价格:¥43.5

T2ACMI独特制作方式,口感更均衡

AGF对消费者的咖啡嗜好进行广泛调查,研究了1000多种咖啡香味、100多种味道成分并将其数值化,创造出AGF独有的“T2ACMI”烘焙方式,制成这款BLEND咖啡。苦味和酸味都得到了遏制,更大大提升咖啡香气。从开袋泡制到品尝的整个过程都弥漫着咖啡的香气,和牛奶的搭配度更是超高。

作为一款综合咖啡,它以乞力马扎罗咖啡豆为主,采用多种产地咖啡豆配置而成。将咖啡豆的苦、酸等味道相互融合,平衡度满分哦♪

包装方式 浸泡式
独立包装
烘焙方式 T2ACMI
咖啡豆 乞力马扎罗为主

挂耳咖啡的科学冲泡方法

挂耳咖啡虽说比速溶高了一个等级,但如果冲泡方式不正确的话,也很难将咖啡的香气完全释放出来。快跟小编一起,get正确的挂耳冲泡方法吧!

杯子上挂耳处不要倾斜

杯子上挂耳处不要倾斜

挂耳咖啡美味冲泡方法第一大要点,就是挂耳咖啡要正确地挂在杯子上,注意不要倾斜。

各种马克杯形状不同,有时不能和挂耳咖啡完美贴合。不过挂耳咖啡的漏袋一般都是纸做的,我们可以进行适当的修剪后,再进行冲泡。冲泡时要注意将热水均匀注入杯中,不要手抖哦。

咖啡:水比例1:15。闷蒸30秒更美味!

咖啡:水比例1:15。闷蒸30秒更美味!

咖啡和水最理想的冲泡比例是1:15。一般8g装的咖啡注入120ml的水比较合适。j建议事先将适量的水倒入煮水壶中,沸腾后直接冲泡。避免烧开水后再去量。

注入热水时,首先迅速注入可完全浸泡咖啡粉的水量,然后静待30秒待咖啡闷蒸。之后进行二次注水,将剩余热水全部注入即可。这样的冲泡出来的挂耳咖啡会更美味、更香醇,小伙伴一定要试试哦♪

总结

怎么样小伙伴们,看完小编这次的介绍,大家要不要尝试一下挂耳咖啡呢?只需速溶咖啡的冲泡时间,就能get一杯高质量的手冲咖啡。虽然挂耳咖啡在操作上并非速溶咖啡那么简单,但对于咖啡忠爱者来说,相当值得一试哦♪

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