十大雪平锅推荐排行榜【2020年最新版】

十大雪平锅推荐排行榜【2019年最新版】

在料理界用途广泛的雪平锅(也可称行平锅)源自日本平安时代,是一款使用方法简单、便捷的烹饪器具,其特征为外表有凹凸造型,两侧有导流口。材质分为铝制、铜制、不锈钢等,可供选择的尺寸也有多种,因此想要选到一款自己心仪的雪平锅也需要做点功课。

本文将先带大家了解选购时的要点,随后在排行榜中为大家推荐10款人气雪平锅,如果你也热爱料理,那就请接着看下去吧!

目录

如何选购雪平锅

首先要为大家介绍一下雪平锅的选购要点,结合家中采用的炉灶种类和日常的烹饪习惯方能选到适合自己的一款。

结合用途和用餐人数选择尺寸

首先我们来看看最适合家用的尺寸吧!根据用途的不同,所需要的大小也不同,同时结合平时的使用习惯来挑选最为保险哦。

家用推荐16-20cm,泡面搭配大于16cm的深型锅

家用推荐16-20cm,泡面搭配大于16cm的深型锅

雪平锅的尺寸从14cm到30cm不等,其中推荐家庭使用的尺寸为16-20cm。这类尺寸便于家用炉灶的使用,而16-18cm的锅型适合日常汤品的制作,在家中配备一把十分顺手。

单身生活的朋友选用14cm的小型锅也够用,经常煮泡面的话则推荐16cm以上的雪平锅。即使是尺寸迷你的雪平锅,选择较深的锅型,用途也会更多。

根据用途不同,可配备2~3个不同尺寸

根据用途不同,可配备2~3个不同尺寸

雪平锅的价格普遍较为实惠,用普通锅的价格入手2-3个雪平锅并不是什么难事,因此十分推荐入手多个不同尺寸的雪平锅常备,以应对不同的场合。比如,煮汤用16cm、炒菜用20cm,根据人数和菜谱灵活使用。

然而厨房收纳也不容忽视,雪平锅多可叠放收纳,十分节省空间。另外,最近更是推出了垂直型手柄雪平锅,感兴趣的朋友可以留心一下哦。

根据菜品选择材质

在选购雪平锅时,最需要注重的就是锅的材质。传统的雪平锅多为铝制锅,但最近也相继推出了不锈钢制和铜制的雪平锅,那么就来看看不同材质都有什么特点吧!

铝制:轻量且实惠,导热快更省时
铝制:轻量且实惠,导热快更省时

重量轻便且价格实惠是铝制雪平锅最大的特点。而铝的热传导效率很高,因此想要快速地煮水、熬汤、煮蛋的情况下,铝制雪平锅绝对是首选。然而,料理的食材中所含酸及碱(例如蒟蒻、碱水面)的成分较强的话,可能会溶解锅中的铝成分,因此需要特别注意。

另外,铝制锅的防粘锅性能欠佳,因此铝制雪平锅更加适合制作一些快速料理。

不锈钢制:结实且清洁方便,导热慢但蓄热强

不锈钢制:结实且清洁方便,导热慢但蓄热强

不锈钢制不易生锈、不易粘锅,日常保养起来也更加简单。与铝制锅相比,不锈钢材质更加结实耐用。然而不锈钢的导热性能相较于铝来说逊色不少,因此在烹饪时需要花费更多时间。

值得注意的是,在保温方面不锈钢材质十分出色,因此不锈钢制的雪平锅更适合用来制作咖喱等需要长时间慢慢炖煮的菜品。

铜制:讲究人必看!价格高且需要日常保养

铜制:讲究人必看!价格高且需要日常保养

铜制雪平锅的热传导性和保温性都很高,与铝制雪平锅相比也不易粘糊。同时铜锅传热均匀,无论是煎、炸、煮,都能松软入味,许多专业的厨师都会选择铜制的雪平锅。然而铜制雪平锅普遍偏重,也较易被划伤和生锈,所以铝制锅的日常保养需要特别注意。

另外,铝制雪平锅的价格普遍偏高,因此不太适合看重性价比的朋友们。如果是用惯了铜质烹饪器具或是对料理特别讲究的朋友可以尝试一下哦。

不锈钢材质适用于电磁炉,其他材质需特别留意

不锈钢材质适用于电磁炉,其他材质需特别留意

相较于其他锅具,雪平锅中能在电磁炉上使用的产品较少。铝制和铜制锅基本都无法用于电磁炉,因此在购入前,一定要确认好适用于自家炉灶的锅具材质。

大部分不锈钢制雪平锅适用于电磁炉,同时,经过特别改良的铝制、铜制虽价格略高,但也能应对电磁炉加热,大家可以结合自己的需求和性价比来进行挑选。

锅面有含氟涂层不易粘锅

锅面有含氟涂层不易粘锅

最近推出的多款雪平锅在内面进行了含氟涂层处理或是添加大理石粉加工,与普通的雪平锅相比价格略高,也会略重,但日常保养变得简单,菜也不容易烧焦。

如果用来做汤品,则表面涂层并不必要,但用于炒、煮等烹饪方式的话,则更推荐含有防粘涂层的雪平锅。

十大雪平锅推荐排行榜

接下来将以排行榜的形式为大家介绍十款人气雪平锅产品!请大家结合着自己的需求来一一选购。

10. 昕梓峻 紫铜雪平锅

10. 昕梓峻 紫铜雪平锅

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价格:¥328

纯紫铜材质,加厚有质感

这是一款国产的铜制雪平锅,其采用的纯紫铜材质可以在日常的使用中为你和家人补充微量元素,同时,加厚的锅壁提高了锅体的保温性能。15cm的小口径搭配较深锅体能够满足1-3人份的使用。然而这款雪平锅只用于煤/燃气灶,需要特别注意。

这款雪平锅有素铜和锤点两种外面款式可供选择,外观简约,玫瑰金色搭配原木手柄,凸显质感。

尺寸(直径×高×柄长) 15×9.5×20cm
材质 紫铜
表面涂层
是否适用于电磁炉

9. 唐易 日式IH对芯雪平锅

9. 唐易 日式IH对芯雪平锅

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价格:¥138

天然涂层不粘锅,健康轻油烟

这款雪平锅内有四层天然麦饭石不粘涂层,免去做菜时糊锅、粘锅的烦恼。外侧有两层耐高温层,并装饰有日式槌木纹,延长了使用寿命的同时又精致美观。另外还配有轻油烟技术,可以有效地减少烹饪时产生的80%油烟。

其底部的复合430导磁不锈钢锅底为电气通用,适用于大部分灶具。20cm的尺寸也只有560g的重量,轻巧易操作,是一款方便、易上手的雪平锅。

尺寸(直径×高×柄长) 20×8.5×15.8cm
材质 铝合金
表面涂层 麦饭石不粘涂层
是否适用于电磁炉

8. 嘉士厨 日式不粘迷你雪平锅

8. 嘉士厨 日式不粘迷你雪平锅

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价格:¥79

中规中矩基本款,性价比之选

铝合金材质升温迅速,同时内壁含有不粘涂层,因此煎蛋、熬粥等简单料理时也能快手做、快速刷。18cm的尺寸十分适合单人使用,从简单的小炒,到炖菜、熬汤、煮面都能满足。一个人住不经常做饭的话,一个锅子就能搞定日常烹饪了。

外侧为金漆涂层,而锅底为不锈钢导磁片,不挑灶具,易上手免养护。虽说是中规中矩的基本款,但考虑其不到80块的价格,实在算是高性价比啦!

尺寸(直径×高×柄长) 18×7.5×18.5cm
材质 铝合金
表面涂层 金色不粘涂层
是否适用于电磁炉

7. 光合盛世 日式不锈钢雪平锅

7. 光合盛世 日式不锈钢雪平锅

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价格:¥109

简约轻巧,用途多样不挑灶

不锈钢早已涉及我们生活的方方面面,这款雪平锅就采用了S11710的不锈钢材质,导热快且受热均匀,用作油炸锅也完全OK 。日常的使用和保养也十分简单,锅体轻而结实,经久耐用。这系列的雪平锅共有三种尺寸可供选择,从16cm到20cm,三口之家的烹饪需要也能满足。

哑光榉木手柄防滑防烫,同时设计上隐去了与锅体连接的凸起螺丝,更加美观的同时不易积污垢。除燃气灶和电磁炉外,还适用于电热炉和陶瓷炉。

尺寸(直径×高×柄长) 18×7.5×16.5cm
材质 不锈钢
表面涂层
是否适用于电磁炉

6. 韩库/HIGHCOOK 蓝宝石雪平锅

6. 韩库/HIGHCOOK 蓝宝石雪平锅

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价格:¥169

颜值担当!集合贴心设计于一身

传统雪平锅来自日本,而这款韩国制造的雪平锅则在“传统”之上增加了改良。其运用了蓝宝石渗透工艺,使锅体更加耐磨,再加上加固耐磨层和硬质底层的加持,想必能够成为厨房中的常驻选手之一哦!而且锅子的材质——麦饭石也是韩国石锅拌饭的“石锅”材料之一,还能在家尝试一把韩国料理。

锅盖采用加厚钢化玻璃,保证了安全性,同时拥有可立放设计,不烫手又不占空间。

尺寸(直径×高) 18×9.8cm
材质 铝合金
表面涂层 麦饭石不粘涂层
是否适用于电磁炉

5. 川岛屋/KAWASIMAYA 日式全黑不粘雪平锅

5. 川岛屋/KAWASIMAYA 日式全黑不粘雪平锅

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价格:¥98

附蒸笼!套装轻松变身,一锅享多重美味

跟一般雪平锅相比,它具有底厚、边缘薄的特点,受热更加均匀。手柄处使用铆钉连接,安全又稳固,顶端配有挂钩,便于吊挂收纳。更贴心地在锅的内壁添加了刻度线,可以更加精准地把控食材量的多少。

此外,它最大的亮点就是加入了蒸笼套装,采用精选医用不锈钢,完美契合于雪平锅上,日常分量的面点、海鲜等统统无压力,实现了蒸、煮、煎、炒、炸一锅到底!

尺寸(直径×高×柄长) 20×15.2×16cm
材质 铝合金
表面涂层 不粘涂层
是否适用于电磁炉

4. 越后 不锈钢雪平锅 三层钢锅

4. 越后 不锈钢雪平锅 三层钢锅

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价格:¥489

通体精选不锈钢,来自日本的匠心制造

雪平锅本身就起源于日本,而它就采用了日本国家标准认证的导磁不锈钢,锅壁增厚20%,传热更均匀,不易粘底糊锅。而通体使用这种不锈钢材质,使其视觉上更具现代感,显得干净利落。

锅盖无卷边的设计不容易堆积油污,清洗起来也更加方便。而不锈钢手柄相比木质手柄也会更加经久耐用。越后这款雪平锅为原装进口,并贴心地配有中文说明书,自用送礼皆宜哦~

尺寸(直径×高) 16×8cm
材质 18-0不锈钢
表面涂层
是否适用于电磁炉

3. 吉特/Jeetee 麦饭石不粘雪平锅

3. 吉特/Jeetee 麦饭石不粘雪平锅

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价格:¥138

进口材质一体成型,内外均不粘

最值得为大家介绍的就是它强大的不粘功能!特选北美进口麦饭石,更有11层不粘材料、多层不粘系统,3万次不粘测试保证烹饪体验。锅体采用高压铸打技术,一体成型,因此锅体的内外均为不粘材质,方便了使用后的清洗。

配套的玻璃锅盖边缘为硅胶材质,可拆卸清洗以防止藏污纳垢。与传统雪平锅的搥目纹不同的是,这款雪平锅身为螺旋条纹,达到阶梯式聚能导热,使受热更均匀。

尺寸(直径×高×柄长) 18×9×21cm
材质 欧标铝合金
表面涂层 麦饭石不粘涂层
是否适用于电磁炉

2. 吉川/Yoshikawa 进口不锈钢雪平锅

2. 吉川/Yoshikawa 进口不锈钢雪平锅

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价格:¥179

日剧主角带回家,在家也能“深夜食堂”

常看日本“美食番”的朋友们对这款雪平锅应该是再熟悉不过,它就是《深夜食堂》中的雪平锅本锅。锅身采用的是医用级18-0不锈钢,配合榉木手柄轻便又好握,导流口采用贴心的双进阶设计,锅身标有刻度,有效地提高烹饪效率。

手柄与锅身连接处为方便清洁的真空焊接,没有外露的铆钉更加美观卫生。值得一提的是,这款雪平锅所配有的锅盖通用于16、18cm的锅身口径,十分适合买齐多个尺寸家中常备,锅盖上的挂钩设计也更加方便厨房收纳。喜欢“日剧风”的朋友不妨试试这款雪平锅。

尺寸(直径×高) 18×7.5cm
材质 18-0不锈钢
表面涂层
是否适用于电磁炉

1. 卡罗特/Carote Essential Woody麦饭石雪平锅

1. 卡罗特/Carote Essential Woody麦饭石雪平锅

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价格:¥139

细节控打造的颜值与实力并存

终于来到了本篇的C位选手——来自意大利设计的Carote雪平锅。麦饭石材质的不粘功能无需再赘述,它更精心选用了瑞士进口ILAG麦饭石涂料,使其性能强化的同时为人体补充微量元素。特别的是它整体的加厚设计——锅壁加厚,提高了整体的储热保温性能。锅底也是加厚型,能有效帮助升温加速,同时不易变形以延长使用寿命。

根据人体工学设计的原木手柄,选用复古仿木纹,与锅身行程流线型,实用又兼具高颜值。各处细节都严格把控,综合性能可以说是相当优越了。

尺寸(直径×高×柄长) 18×8.5×17cm
材质 欧标铝合金
表面涂层 麦饭石不粘涂层
是否适用于电磁炉

防止雪平锅变黑?这些办法超有用!

雪平锅是十分方便的锅具,但不含涂层的锅子在使用过程中很容易产生黑点,接下来我们将为大家介绍几种有效防止雪平锅变黑的方法,特别是使用铝制雪平锅的朋友可以多留意一下哦。

使用前——淘米水制作“氧化膜”

使用前——淘米水制作“氧化膜”

在使用雪平锅做菜之前,可先将淘米水(若有蔬菜碎屑可一同加入)倒入锅中,约八分满,加热十分钟以上直至沸腾。将淘米水倒掉后用自来水冲洗干净,再将水渍擦干即可。

这样雪平锅的内壁便会形成一层“氧化膜”,可以有效地抵御酸碱成分,防止雪平锅“黑化”。但此方法也要结合不同产品的个体差异,在尝试前一定要仔细地阅读说明书。

使用后——柠檬酸有效去除锅内黑炭点

使用后——柠檬酸有效去除锅内黑炭点

锅内已产生黑点时,可以使用柠檬片擦拭或用醋浸泡来清洁黑斑。不喜欢酸味的话也可将苹果皮和苹果核放入锅中,沸水煮十五分钟即可。

若上述方法效果不佳,使用洗洁精、钢丝球等也是可行的,但易将锅壁划伤,因此在产生黑点前就认真护理才是关键。在顺利地将黑斑去除之后,再利用“淘米水”的方法为雪平锅添一层氧化膜吧。

雪平锅+锅盖更配哦!

雪平锅+锅盖更配哦!

很多雪平锅不带锅盖,所以收纳起来不愁没地方,随随便便和碗碟摞在一起就OK。但煮粥、煮面等时候,盖上盖子会更方便些。尤其是雪平锅的重度试用者,如果自家的雪平锅没有自带的盖子,还可以自己再买一个盖子配上哦!

总结

以上就是本次关于雪平锅的选购要点和商品推荐,不知是否有你中意的呢?雪平锅外表朴素,但却是一位全能型选手,在家中厨房备上两三个也是完全值得的!希望本篇文章能够在雪平锅的选购方面对你有所帮助。

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