十大电动打蛋器推荐排行榜【2020年最新版】

喜欢做烘焙的朋友们是否还在为手动打发费时费力而苦恼?你可能该升级电动打蛋器啦!电动打蛋器具备多种功能,搅拌、打发、揉面,还可以做婴儿辅食,是厨房不可多得的好帮手哦!

这次,我们就为大家带来电动打蛋器的选购小要点,再以排行榜的形式为大家推荐10款值得购买的电动打蛋器,快一起看下去吧♪

目录

如何选购电动打蛋器

挑选电动打蛋器时,转速档位和连续工作时间是关键,也是首先要查看的重要参数。

先选档位!3~10个档位根据使用频率来选

根据使用频率,选择3~10个档位

支持切换转速档位的电动打蛋器,用起来会更加得心应手。基本上,如果不经常使用打蛋器,只要具备搅碎、搅拌、打发这3个档位就够用了。而料理达人、烘焙能手们,则需要更加细致强大的5~10档来满足需求。

另外,单手切换档位能使操作更加便捷,在购买之前别忘了看看切换按钮的位置哦!

大小与重量?可单手持握更佳!

选择能够单手持握的大小与重量

一般性能越好的产品,机身便越重。但这里不建议大家为了追求高性能而本末倒置,单手操作的便利性才是王道!

一般来说,能够单手轻松握持的重量一般在1kg以下,长度小于20cm。大家可以参考此数值,尽量在这个范围内选择性能更佳的产品。

打发至绵密:连续工作时间15分钟以上

打发至绵密:连续工作时间15分钟以上

海绵蛋糕、蛋白酥、奶油等,不同甜点所需打发时间各不相同。而打发至绵密状最少也需要15分钟的连续工作,因此连续工作的时间长度,建议至少也要达到15分钟。

连续工作时间越长,电动机的耐用性能就越强大。如果频繁使用电动打蛋器,这一点尤其需要重视。

搅拌棒的形状与材质?

搅拌棒是与食物直接接触的部件,它的形状与材质直接关系到搅打状态和清洗的便捷性等问题。

可拆卸式搅拌棒配件,选择用途多多

可拆卸式搅拌棒配件,选择用途多多

搅拌棒的形状各异,选择可拆卸式的电动打蛋器,使用时可以更换各种搅拌棒。细密打发时选用细头搅拌棒,大量搅拌均匀时选用粗头搅拌棒。需要注意的是,搅拌棒切忌过细过尖,否则容易刮伤碗壁。

耐久选金属头,静音选塑料头

耐久选金属头,静音选塑料头

搅拌头的材质一般有两种,金属和塑料。金属搅拌头更加经久耐用,且搅拌起来力道更足。但它的问题在于噪音大,易刮伤碗壁,搅拌头自身也可能会被食物刮划。

塑料材质的搅拌头噪音小,不易损伤碗壁,但是耐久性相对较差,也不易搅拌重量大的食材。所以,想要耐久性还是静音性呢?还是建议结合自身的使用需求来挑。

可立式?收纳盒?

可立式?收纳盒?

如果感到手臂酸痛,想要稍微休息一下,可立式设计是再明智不过的选择。厨房内空间相对紧凑,如果搅拌头粘上了不干净的东西,则很容易混入食材中。特别是使用频率高的人群,更应该选择可立式设计的打蛋器。

另外,价格较低的电动打蛋器通常不会配备专属的收纳盒。考虑到卫生问题,还是要尽量选择带有配套收纳的产品为好。

可拆卸设计,清洗更安心

可拆卸设计,清洗更安心

清洗电动打蛋器比较麻烦,尤其是搅拌头的部件较难清洁。因此,搅拌头中间没有旋转轴,且内部有较大中空的产品相对容易清洁。此外,可拆卸式的搅拌头清洗起来更加方便快速,值得关注哦!

十大电动打蛋器推荐排行榜

了解过选购要点之后,下面就为大家带来10款值得购买的电动打蛋器。排名越高,推荐度越高,选购时不妨多多参考吧♪

10. 小熊/Bear 电动打蛋器 DDQ-B01K1

10. 小熊/Bear 电动打蛋器 DDQ-B01K1

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价格:¥59

小巧玲珑,适合烘焙入门

小熊家电的最大特点就是是价格实惠,这款电动打蛋器也是如此。由于机身小巧,小手女生也可以轻松握持。搅拌棒加宽,与食材接触面积更大,还能拆卸清洗。

5档转速,基本的需求都能够满足。但不得不承认,它在性能方面与大品牌相比仍有一定差距,搅打力度可能不够。所以,烘培新手们倒是可以花小钱试试手哦!

尺寸 18×8×14cm
重量 0.78kg
功率 125W
档位 5档

9. 杰凯诺/Jekero 家用手持式电动打蛋器 J20S

9. 杰凯诺/Jekero 家用手持式电动打蛋器 J20S

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价格:¥49

食品用不锈钢头,料理和清洁更安心

搅拌头采用了可接触食品用不锈钢材质,不必担心金属腐蚀生锈的问题,不论是做料理还是清洁养护都更安心。搅拌头贯彻了传统手工线状打蛋棒的设计,特别适合习惯手动搅拌的人群。

虽然产品设置了散热口,但是在实际使用过程中还是会出现发热问题,可能会在搅拌同时加热食材,对烘焙要求比较严格的话要谨慎购买。

尺寸 16×22.5cm
重量 0.69kg
功率 125W
档位 5档

8. 好腾 电动打蛋机 cx-6610

8. 好腾 电动打蛋机 cx-6610

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价格:¥24.8

七档调节,配件一应俱全

这款电动打蛋机虽然没多贵,但却拥有7档转速可供调节,对于烘焙和料理有一定要求的话可以尝试一下。配件中不仅有基础款的打蛋棒,还有和面棒,更有配套的12线搅拌棒,可谓是一应俱全。

马力十足,搅拌有力,但是这也导致了低档位转速过快的问题,容易将食材打飞,操作时需要注意。

尺寸 25×18cm
重量
功率 100W
档位 7档

7. 东菱/Donlim 电动家用迷你打蛋机 HM-955

7. 东菱/Donlim 电动家用迷你打蛋机 HM-955

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价格:¥39.9

低辐射,宝妈使用更放心

机身小巧,可轻松拿起。还有贴心的挂钩设计,不仅节省空间还美观。另外,新款的粉色款还配备了收纳盒,有效防止搅拌头粘上不干净的东西。唯一的缺点是噪音有点大。

这款产品的亮点在于符合EMC电磁兼容标准,工作中辐射很低,即使家中有孕妈妈也不怕啦!

尺寸 17×12cm
重量 0.76kg
功率 150W
档位 5档

6.  海氏/Hauswirt 手持打蛋器 HM316

6.  海氏/Hauswirt 手持打蛋器 HM316

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价格:¥59

性能表现平均的入门款

作为一款中规中矩的打蛋器,它足以满足日常烘焙的基本需求。上窄下宽的打蛋头设计,能进一步扩大和食材的接触面积。带有极具创意的圆形收纳底座设计,既可直立放置,又便于收纳电线,一举两得。

顶部设计了加宽出风口,高速散热,不仅不会影响食材,还能减少机器损耗。且安全设计很实用。只有在所有档位归零之后才可一键退棒,避免出现意外。

尺寸 13.9×18.1cm
重量 0.74kg
功率 150W
档位 5档

5. 九阳/Joyoung 手持式电动打蛋器 JYL-F700

5. 九阳/Joyoung 手持式电动打蛋器 JYL-F700

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价格:¥79

厨房家电老品牌,快速散热

九阳作为国产家电老品牌,这款电动打蛋器的性能和质量也是一如既往的令人安心。搅拌头采用的是食品级别304不锈钢材质,保障食品卫生和安全,保养起来也方便。

这款打蛋器与其他品牌最显著的区别在于散热系统。前排和后排散热口面积设计得比较大,再也不必担心会出现一边搅拌一边加热食材的问题啦!

尺寸 23.2×10×16.8cm
重量 0.89kg
功率 130W
档位 5档

4. 美的/Midea 打蛋器 LZ15Easy105

4. 美的/Midea 打蛋器 LZ15Easy105

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价格:¥99

居家萌妹的帮手,颜值在线

追求高颜值的话,这一款美的电动打蛋器可以考虑剁手——造型可爱粉嫩,就连进风口都隐藏在品牌logo下,外型设计方面可谓是做足了功夫。同时其转换档位设计为旋转滑轮式,单手操作方便又安全,力气小的萌妹们也不必担心搞不定啦!

搅拌头采用的是食品用不锈钢材质,无化学涂层。百元内能入手,价格也不算贵得离谱。

尺寸 21.8×11.8×21cm
重量 1.02kg
功率 125W
档位 5档

3. 北美电器/ACA 打蛋器电动手持搅拌器 AHM-P125A

3. 北美电器/ACA 打蛋器电动手持搅拌器 AHM-P125A

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价格:¥65

前后通风散热,超轻量不到1kg

ACA是始于1934年创立的美国品牌,始终专注于西式厨房电器。这款电动打蛋器的设计就考虑到高频的使用场景,前后散热口相通,使机身内部形成空气对流,加速电机散热,从而延长使用寿命。资深烘焙爱好者,相信也能满足于它的使用寿命。

机身采用人体工程学设计,比一般握柄要舒适得多。而且整个机身重量不到1kg,小朋友也能轻松拿起来哦!

尺寸 12×12×17cm
重量 0.76kg
功率 125W
档位 5档

2. 博朗/Braun 多功能打蛋器 HM3000

2. 博朗/Braun 多功能打蛋器 HM3000

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价格:¥269

turbo无极速控档,60秒轻音打发蛋清

来自欧洲的博朗,向来是家电界的实力派之一。这款打蛋器为垂直马达,这一科学设计能有效解放手腕,省力程度达到约40%!而且即便拥有450W的强劲功率,它的运行噪音仍然非常小,操作体验优秀。

支持6个档位,最高的第6档名为turbo档,可以做到60秒打发蛋清。对制作时间有要求的话,相信也不会对它失望。

尺寸 11.9×17.6×22.2cm
重量 0.82kg
功率 450W
档位 6档

1. 小熊/Bear 电动打蛋器 DDQ-B02L1

1. 小熊/Bear 电动打蛋器 DDQ-B02L1

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价格:¥99

升级版小熊,10档高性能

这款小熊的电动打蛋器拥有10档转速调节,超高的性能让它能胜任更有难度的搅拌和打发——2分钟打发100克奶油,一次和800克面粉也不在话下。

配备了立式收纳盒,轻松归置机器和4个搅拌棒,不仅省空间还省心。不过百的价格也十分诱人,性价比值得各位烘焙达人们关注哦!

尺寸 17.6×8.3×14.5cm
重量 1.56kg
功率 300W
档位 10档

电动打蛋器使用小窍门

想要更好地驾驭电动打蛋器,以下的3个要点能助你一臂之力哦!

由低速启动,再调至高速

由低速启动,再调至高速

首先,电动打蛋器启动后要先从低速档位开始工作,特别是在打发蛋白和奶油的时候,从低速开始搅打,之后慢慢调高档位。因为一开始突然高速搅拌,会将液体打飞,料理台也会脏乱不堪……启动前一定要看好。

根据用途,选择恰当档位

根据用途,选择恰当档位

其次,要注意根据使用目的选择恰当的档位。不同食材、不同料理所需转速不同,例如打发蛋白和搅拌蛋糕面糊的转速不同,因此成品的厚度及顺滑度也有所区别。要得到更加完美的成品,需要根据食材及成品质地选择恰当的档位,具体情况可以参照食谱进行设置。

固定碗具很关键!

固定碗具很关键

最后,在操作时碗具的固定非常重要。一手拿电动打蛋器,另一只手则需要牢牢固定住碗具,以使食材搅打均匀。为了防滑防震动,也可以在碗底铺一张毛巾。

总结

这次的电动打蛋器就为大家介绍到这里了。虽然目前市面上的打蛋器都大同小异,但实际性能却可能相差很多。尤其是打蛋器的方便度会直接影响烘焙体验——是幸福的烘焙时光还是慌张的面糊乱飞?如果你的烘焙过程画风不对,也可能是打蛋器没选对呢?

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