自制意餐必备!七款芝士刨丝器推荐排行榜【2020年最新版】

无论是做意面还是披萨、甜品都少不了芝士,不过市售的芝士粉味道和香气都偏淡,吃货们难免会觉得不够味。如果对芝士爱得深沉,肯定要自备芝士块,再用芝士刨丝器刨成丝加料啦!

这次小编就给大家好好聊聊该怎么选购芝士刨丝器,并带来七款推荐,其中包含标准式、多面式、手摇式等各种类型,无论是料理达人还是新手,都不要错过哦!

目录

如何选购芝士刨丝器?

芝士刨丝器是一种古老的炊具,其历史可追溯到1540年代的法国。顾名思义,其主要用途就是用来给帕尔玛奶酪、车达奶酪这样质地偏硬的芝士刨丝。

如果在意式餐厅里亲眼看过厨师刨芝士丝撒在菜品上的话,一定会觉得刨丝的动作帅气又畅快,想要亲手试试看吧?不过,选刨丝器要是只看外形的话,入手后后悔的几率可是不小。那么,选购芝士刨丝器时究竟该注意哪些要点呢?

按类型来选

芝士刨丝器类型多样,有的除了给芝士刨丝外,也能用于制作土豆丝、胡萝卜丝等。这次主要给大家介绍4种常见的款式,根据自己的用途来进行挑选吧!

标准式:体验现磨现撒的乐趣

标准式:体验现磨现撒的快感

说到芝士刨丝器,大多数人的第一个想到的应该就是标准式芝士刨丝器了,用法也相当简便——将芝士块抵在平面刨丝板上,然后直接将刨下来的奶酪丝撒在菜品上。

绝大多数标准式刨丝器体积小巧,可以和其他常用的厨具放在一起,而且构造简单,清洗起来也方便。如果想体验将现磨芝士碎撒在意餐上的乐趣,建议首选这种类型。

不过,用这种刨丝器需要一定的手劲,力气小的女生用可能就比较吃力了。

自带容器式:便于收集芝士碎

自带容器式:便于收集芝士碎

自带容器的刨丝器,最大的优点就是可以将削好的芝士碎收在容器中能固定放在一个地方来刨丝,方便控制用量,对新手也很友好。如果要烹制的菜品需要用大量的芝士,那选这种类型再合适不过了。

多面式:芝士碎类型随心换

多面式:芝士碎类型随心换

多面式刨丝器拥有多个刨丝板,最常见的是4~6面的款式。其优势是可以用不同的刨丝面板削出不同类型的芝士碎,细丝状还是粉末状都可以自由选择。也能当成普通的刨丝器,用来给土豆、胡萝卜、黄瓜等蔬菜刨丝都OK。

芝士碎的类型不同,味道和口感也会有所区别。所以,如果想给菜品赋予不同的风味,选这种类型的刨丝器就很合适了。不过这种类型占的空间比较大,不利于存放。

手摇滚筒式:安全不易划伤手

手摇滚筒式:安全不易划伤手

这种类型的刨丝器很好操作,只要把奶酪块放入滑盒中,再转动把手就能削出芝士碎来了。和其他类型不同的是,这种刨丝器不会有不小心擦到手的危险,使用起来更安全,儿童也能放心使用。

另外,用这种类型还能把芝士块全部削完,避免了浪费。只需少量芝士的时候也很好用,不常下厨的烹饪新手也能Hold住。不过要提醒大家注意,下单前要注意下能否拆卸。如果不能拆卸,清洁起来可能会有不便哦!

根据刀片来选

除了类型之外,刨丝器的刀片也同样重要。以下是辨别刀片优劣的几个要点:

  • 是否锋利
  • 芝士是否容易堵塞小孔
  • 刨出的丝是否完整

大多刨丝器的刀片都是用不锈钢制成的,因此材质的选择上可以不那么费心思,更需要留意的是刀片的结构。

不同品牌,刀片各有特色

不同品牌,刀片各有特色

如果想要自家料理尽量接近正宗的味道,那么可不要小看刨丝器的作用——老外对于芝士可是非常讲究的,各大厂商的设计也都有独特的细节——比如美国Microplane产的刨丝器,每一个小孔都采用刀片状设计,擦出的芝士末细腻得就像雪花一样。除了拌在意面里,用来调沙拉汁也不错。因此下单前不妨了解下欧美各大品牌的特点,做做功课吧!

七款芝士刨丝器推荐排行榜

看过了选购要点,一起来check一下有哪些芝士刨丝器值得推荐吧!

7. 梵酷/Vacu Vin 不锈钢刨丝器

7. 梵酷/Vacu Vin 不锈钢刨丝器

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价格:¥147

造型独特,握柄方便拿握

这款芝士刨丝器的造型有些另类,类似一个圆筒,不过易用度上完全不用担心——由于握柄部分偏细,刨丝的时候拿握很方便,而且不用太费力。另外,刨下来的芝士碎也可以收纳在配套容器里,不用架在盘子上操作,方便施力。

不过它的刀片并不是典型刨丝器的样式,刨出的丝是扁长型,清洗上可能没那么方便,介意者请绕道。

尺寸 0.75×0.62×2.09cm
重量 120g
原产国 荷兰

6. 黛安/DIAN 芝士擦丝器

6. 黛安/DIAN 芝士擦丝器

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价格:¥161

自带容器盛装,造型也讨喜

这款刨丝器的刀片下面带有塑料容器,容器的尺寸也要大很多,做意餐需要放很多芝士碎的话首推这款。而且,圆圆的呆萌造型很讨喜,握在手里也圆圆润润的,目测应该会受到很多妹子的青睐吧。

平时不用的时候盖上透明塑料盖,就能起到防尘作用,方便收纳。还能减缓刀片的氧化速度,延长刨丝器的使用寿命哦!

尺寸 19×5×10cm
重量
原产国 意大利

5. 柯吉奥/Koziol 刺猬刨丝器

5. 柯吉奥/Koziol 刺猬刨丝器

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价格:¥148

树脂材质超轻盈!不易划伤手指

萌萌哒小刺猬身上扎着小苹果,这是很多童话中刺猬的印象。不过,谁说小刺猬不能搭配芝士?!这款刺猬造型的刨丝器,首先在造型上就非常亮眼。而且由于采用树脂材质,自重要比不锈钢产品轻很多,手劲小的女生也可以使用。刨丝部分也为树脂,不容易划伤手,适合手残党。

不过当然啦,树脂刨丝板自然不如不锈钢材质的锋利,想要更畅快地刨出芝士碎的话,还是建议选不锈钢材质的刀片。

尺寸 10.4×7.4×3.6cm
重量
原产国 德国

4. 隆岩/Longyan 四面式刨丝器

4. 隆岩/Longyan 四面式刨丝器

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价格:¥37.5

配备4种刀片,刨丝磨粉随心选

配有4种不同的刀片,拌沙拉汁用的芝士粉、拌意面用的芝士碎都能用它搞定。而且除了给芝士刨丝,用来擦胡萝卜、土豆、黄瓜等蔬菜也OK。不到50块的平价价位,完全可以轻松入。

不过较大的尺寸让它的收纳是一个问题,而且柱状的外型不太好伸手进去清理,建议备一个长柄刷子,用后清理会方便些。

尺寸
重量
原产国 中国

3. 颖设计/YSJ 手摇滚筒刨丝器

3. 颖设计/YSJ 手摇滚筒刨丝器

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价格:¥48

好用又安全!家有萌宝也不怕

一款手摇式的刨丝器,用法不能再简单——只要把奶酪块放入方盒里,转动把手,就能刨出细碎的芝士丝了。既省力又不担心刀片划伤手,甚至家中萌宝也能用!

由于零部件是可以拆卸的,不用担心清洗不到位的问题。尤其推荐给怕割伤手+追求省事的芝士爱好者。

尺寸 19.5×8cm
重量 275g
原产国 中国

 2. 双立人/Zwilling TWIN Pure Black 37623-000-0

 2. 双立人/Zwilling TWIN Pure Black 37623-000-0

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价格:¥299

大牌出品有保障!防滑胶套更人性化

由世界权威厨具品牌——德国双立人出品。作为世界闻名的钢材刀具制造商,这款刨丝器整体采用18/10不锈钢材质,刀片极其锋利,而且抗腐蚀力极强,耐得住经年使用。刀片底部还采用了防滑胶套设计,刨丝时不容易打滑,操作时更稳固。

值得一提的是,这款虽是平板刨丝器,但也配有两块孔眼粗细不同的刀片,可根据需要来切换,磨出粗细不同的两种芝士丝。

尺寸 30cm(长)
重量
原产国 德国

1. Microplane Premium Series 46016E

1. Microplane Premium Series 46016E

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价格:¥229

经典芝士刨丝器,意餐必备!

第一名果然要数这款Microplane的标准式刨丝器了——经典的细长芝士刨丝器造型,让使用者分分钟找到当意餐主厨的感觉,用起来超有Feel!而且除了刨奶酪块之外,还可以用来刨柚子丝、生姜丝撒在菜品上,提升食物的美观度,做中餐也用得上。

不仅造型够专业,还有8种手柄颜色可供挑选。想成为一名意餐小厨,又不知道怎么选芝士刨丝器的话,入这款就对了♪

尺寸 19.8(刀片)×2.5(宽)×31.8(总长)cm
重量 92g
原产国 美国·墨西哥

总结

以上就是这次推荐的七款芝士刨丝器啦!和菜刀之类的厨具相比,芝士刨丝器的使用频率可能没那么高,不过一款称手的刨丝器绝对能让做意餐更畅快、更有乐趣哦♪

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