【对比评测】43款日本梅酒试饮报告

【对比评测】43款日本梅酒试饮报告

无梅酒,不夏天!富有水果风味的梅酒,在男女群体中都非常受欢迎,更适合不喜高酒精度的姑娘们。这次,我们就来评测下高人气的日本梅酒——日本梅酒以经典的蝶矢(Choya)为首,月桂冠、龟甲万、平和酒造等很多酒厂都有出品。不过梅酒的梅子种类都有哪些?梅酒基酒对其风味有什么影响?接下来的评测中,我们都会一一解读。

本次评测中,我们就购入了日本Amazon、日本乐天、日本Yahoo购物等日本本土地区销量最高的43款梅酒,分成瓶装、盒装两大类进行评测,选出日本酒友推荐的正宗日本梅酒!

目录

如何选购梅酒

判断一款梅酒是否好喝,最重要的一点就是看其是否各味调和,选购时必须要注意以下3点。

①关注基酒种类

基酒作为调制的基础,会在很大程度上影响梅酒的口味和酒香。

甲类烧酒作为基酒时:突显梅子风味

甲类烧酒作为基酒时:突显梅子风味

日本的甲类烧酒,也就是甲类烧酒往往本身没有味道,所以用来酿制梅酒的话,可以将梅子本身的风味最大限度地吸引出来。具有代表性的梅酒就是蝶矢(Choya)梅酒。

这类基酒的梅酒,由于缺少酒精独特的辛辣感,容易入口,所以很适合梅酒刚入门的小伙伴们饮用。

谷物等本格烧酒作为基酒时:酒香丰富浓厚

谷物等本格烧酒作为基酒时:酒香丰富浓厚

以本格烧酒为基酒制作的梅酒,由于地瓜、小麦、大米等风味的存在,完成后的梅酒会酒香扑鼻。相比甲类烧酒为基酒的梅酒更醇厚,酒精度数也会相对较高,口感更成熟。想同时享受酒香、梅香的话,这类以本格烧酒为基酒的梅酒值得尝试。

日本酒为基酒:糖分较少,具有水果风味

日本酒为基酒:糖分较少,具有水果风味

近些年来,以日本清酒为基酒的梅酒越来越多。这类梅酒融合了日本酒和梅子的酸味,具有较强的水果风味,且味道香醇

此外,这类梅酒为了不破坏清酒原本的自然甘甜,往往只使用少量的糖。虽然没有明显的甜味,但却拥有一种温和健康的淡淡甘甜。如果正在身材管理中,则非常推荐此类梅酒。

白兰地为基酒时:风味浓厚,具有层次感

白兰地为基酒时:风味浓厚,具有层次感

以白兰地为基酒酿制的梅酒,拥有优雅的甘甜酒香,最适合餐后倒入古典杯中慢慢品尝。除了梅子特有的风味之外,还可以享受到具有层次感的白兰地风味。

相比以甲类烧酒、烈性酒为基酒的梅酒,白兰地基酒的梅酒,其风味更加浓厚,所以即使用苏打水、热水搀兑,味道也不易发生变化,可以用各种方式享受其美味——这也正是白兰地梅酒最大的魅力之一。

②冰糖类梅酒,最佳!

②冰糖类梅酒,最佳!

梅酒的制作过程中,往往需要三大类原料——基酒、梅子、糖。这里用于腌制的糖多为冰糖,可以将梅子的精华最大限度地吸引出来,形成精致有深度的口感。如果你追求正宗梅酒的自然甜味、酸味,使用冰糖的梅酒是最佳选择。

而除了冰糖之外,使用黑糖、细砂糖、粗砂糖、麦芽糖、蜂蜜等作为甜味剂的梅酒也不少。由于糖分的不同,梅酒口感的温厚、浓醇度也会发生相应的变化。一般来说,使用黑糖的梅酒会比白糖的甘甜味更浓厚、香醇,追求浓醇口感的话值得推荐。

③关注梅子种类

③关注梅子种类

说起制作梅酒的梅子,很多人的第一印象应该就是日本纪州的南高梅。但事实上,日本市面上的梅子共有300多个品种,用于制作梅酒的种类也很多。下面,我们列举一些制作梅酒的代表性梅子稍作介绍。

  • 纪州南高梅:核小皮薄。果肉软。
  • 莺宿梅:皮厚,果实重。含有丰富的矿物营养素。
  • 白加贺:果肉厚重。纤维少。
  • 古城:果实多。适合酿制梅酒或梅汁。
  • 龙峡:看起来很小,但核小果肉多。含有较多作为酸味基底的苹果酸。
  • 七折:果实为黄色且软。核小果肉多。糖度高,具有非常明显的甜味。

除了以上这几种梅子之外,日本的青轴梅、丰后梅、露茜梅等也经常用作梅酒的原材料。

④关注包装!“瓶装”可长期保存,“盒装”性价比高

④关注包装!“瓶装”可长期保存,“盒装”性价比高

日本的梅酒,按照包装一般分为瓶装和盒装。盒装的梅酒大多比较便宜,1盒最低人民币几十块钱就可购入,性价比高,垃圾处理也比较方便。不过,盒装梅酒往往容量大且保质期比较短,大多6个月~10个月左右。如果到期喝不完也只能扔掉,所以更适合日常有饮酒习惯的人士。

相比之下,瓶装梅酒容量偏小,但一般可保存1~3年,酒香也不易发生明显的劣化。如果你偶尔才会小酌一番、或者想尝试不同品牌、种类的梅酒,那么瓶装更推荐。

【对比评测】43款日本梅酒试饮报告

【对比评测】43款日本梅酒试饮报告

本次评测中,我们就购入了日本Amazon、日本乐天、日本Yahoo购物等日本本土地区销量最高的43款梅酒,分成瓶装、盒装两大类进行评测,它们分别是:

<瓶装类:共30款>

  1. 一本义久保本店 吟香梅般若刀
  2. 河内酒造 布袋福梅
  3. 河内酒造 弁天福梅 葡萄仕込
  4. 月桂冠/GEKKEIKAN 完熟梅酒原酒
  5. 高千穗酒造 熟成高千穗梅酒
  6. 合同酒精 锻高谭梅酒
  7. 札幌啤酒/SAPPRO 男梅酒
  8. 三得利/SUNTORY 山崎蒸馏所贮藏 焙煎樽仕込梅酒
  9. 三得利/SUNTORY 澄みわたる梅酒
  10. 小嶋总本店 东光 吟酿梅酒
  11. 小堀酒造店 万岁乐 加贺梅酒
  12. 西山酒造场 小鼓浊梅酒
  13. 大山梦工坊 梦响高级梅酒
  14. 中野BC 纪州绿茶梅酒
  15. 蝶矢/CHOYA The CHOYA AGED 3YEARS 三年陈本格梅酒
  16. 蝶矢/CHOYA The CHOYA BLACK 韵黑白兰地特调梅酒
  17. 蝶矢/CHOYA The CHOYA SINGLE YEAR 至极の梅(一年陈本格梅酒)
  18. 蝶矢/CHOYA 南高梅原酒 赘
  19. 蝶矢/CHOYA 纪州果肉梅子酒
  20. 蝶矢/CHOYA 黑糖梅酒
  21. 庭之莺 うぐいすとまり 鶯とろ 梅酒
  22. 梅乃宿 あらごし梅酒(果肉梅酒)
  23. 白玉酿造 Satsuma萨摩梅酒
  24. 白鹤酒造 白鹤梅酒原酒
  25. 八海山/HAKKAISAN 八海山の原酒で仕込んだうめ酒(原酒酿制梅酒)
  26. 八木酒造 梅子果肉利口酒
  27. 平和酒造 鹤梅完熟梅酒
  28. 明利酒造 梅香百年梅酒
  29. 立山酒造 梅酒
  30. 诸桥酒造 越乃景虎梅酒

<盒装类:共13款>

  1.  7-11 おいしい梅酒(好喝的梅酒)
  2. 合同酒精 あっさり梅酒(清淡梅酒)
  3. 合同酒精 锻高谭梅酒(热量25%off)
  4. 札幌啤酒/SAPPRO 赤梅酒
  5. 三得利/SUNTORY 梅酒にしませんか。
  6. 中埜酒造 国盛 糖質ゼロのおいしい梅酒(0糖质美味梅酒)
  7. 朝日啤酒/Asahi 浓醇梅酒
  8. 蝶矢/CHOYA うめほのり
  9. 蝶矢/CHOYA さらりとした梅酒(Sarari低糖本格梅酒)
  10. 蝶矢/CHOYA 无添加本格梅酒
  11. 唐吉诃德/Donkihote ゆったりまろやか 纪州南高梅酒
  12. 特慧优/Topvalu ふくよかな味わいの梅酒(浓郁风味梅酒)
  13. 麒麟/Kirin Mercian まっこい梅酒(香浓梅酒)

评测关键词——好喝的,就是美酒!

评测关键词——好喝的,就是美酒!

这次,我们邀请6名日本评测员,对瓶装·盒装共43款梅酒进行品尝对比,以5分为满分分别进行打分。最终,我们会取6人评价的平均分,对这瓶装、盒装的清酒分别进行推荐度的排名。

【划重点】瓶装梅酒:基酒和梅香的调和是关键!

【划重点】瓶装梅酒:基酒和梅香的调和是关键!

本次评测中推荐度位于前列的瓶装梅酒,都有一个共同点——基酒、甜度以及梅子风味的关系得到了充分的平衡。而排名靠后的梅酒,往往梅子的风味都被基酒的辛辣味、或者糖的甜味覆盖住了,虽然各花入各眼,但如果想享受纯粹的梅酒风味,还是更推荐浓醇的梅子风味与酸、甜、辛辣等各味调和、口感并重的酒款。

【划重点】盒装梅酒:易饮度>正宗感,口味平衡者更佳!

【划重点】盒装梅酒:易饮度>正宗感,口味平衡者更佳!

盒装梅酒,在整体的口味特点方面有别于瓶装——容易入口,口味均衡感高“大众款”的占了大多数。在这之中,位居前列的盒装梅酒都有一个和共同点——具有清爽的过喉和余韵,适合简单小酌一下。而且与瓶装梅酒相比,盒装梅酒的价格更亲民,主要适合有饮酒习惯的梅酒爱好者家中常备,并不太适合作为礼物、或特殊时刻饮用。

正因如此,在盒装梅酒的评测中,甜度适宜、后味爽口不腻的酒款评价最佳,而个性太强的梅酒并没有拿到太高的得分。

【最终评测结果】日系瓶装梅酒推荐排行榜 BEST30

基于以上的评测内容,下面我们就以瓶装、盒装来分别进行推荐度的排名。先来看30款瓶装梅酒的各自特点吧!

30. 中野BC 纪州绿茶梅酒

30.中野BC 绿茶梅酒30. 中野BC 纪州绿茶梅酒

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价格:¥165

绿茶和梅酒不太配……建议搭配苏打水

这款梅酒主打的就是绿茶+梅子的“神奇组合”,作为卖点来说确实足够吸引眼球,但实际尝在嘴里会发现——绿茶和梅子的相容性之差很难让人恭维。尤其是straight直饮的话,涩味是直冲在最前面的,给人的第一印象就不够出彩。由于口味个性较强,这款梅酒着实比较挑人,所以此次综合推荐度不高。

然而搭配苏打水饮用的话,酒液中绿茶的味道会被冲淡,而且藉由碳酸的存在感,喝起来口感味道都会更佳。如果想要挑战绿茶梅酒,强烈建议搭配苏打水。

容量 720ml
基酒种类 酿造酒
梅子产地 和歌山县
梅子种类 南高梅
糖的种类 白糖
热量(每100ml) 不明
酒精度数 12%
综合评价 2.0

29. 八海山/HAKKAISAN 八海山の原酒で仕込んだうめ酒(原酒酿制梅酒)

29.八海山 原酒酿制梅酒29. 八海山/HAKKAISAN 八海山の原酒で仕込んだうめ酒(原酒酿制梅酒)

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价格:¥93.50

冲击力略有不足,味道个性独特

提到八海山,很多人都知道这是日本酒的代表性品牌,这款梅酒的制造过程中就使用了八海山家的原酒。如果想挑战“清酒感”较浓的梅酒,这款梅酒不失为一个选择。

本次评测中,数位评测员都认为其中梅子的存在感太弱,作为“梅酒”的特征印象不明显,梅香、甜度都很淡。不过冷藏后饮用时,过喉感倒是非常愉悦,这方面值得表扬。

容量 720ml
基酒种类 清酒八海山原酒
梅子产地 国产
梅子种类 不明
糖的种类 冰糖
热量(每100ml) 不明
酒精度数 13%
综合评价 2.2

28. 蝶矢/CHOYA 黑糖梅酒

28.俏雅梅酒/Choya 黑糖梅酒28. 蝶矢/CHOYA 黑糖梅酒

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价格:¥158

黑糖存在感太强,适合搭配苦味甜点、牛奶

CHOYA蝶矢家的梅酒已经是堪称经典了,这款则并非传统意义上的梅酒,而使用了黑糖蜜作为原材料,因此酒液的颜色也一改以往。喝起来的味道更是极甜,甚至接近甜点的甜度了。

风味浓厚,在黑糖厚实的甜味中,可以略窥梅子的一丝清爽。不过这样的风味配置,让它与其说是“梅酒”,更不如说是“黑糖酒”,与梅酒所追求的酸香、清爽、甘甜相差不少。如果直饮,甜味可能会过于强烈,因此更建议加苏打水,用碳酸带出梅香的清爽感。饮用时,也可以搭配偏苦味的甜点、或牛奶、红茶。

容量 720ml
基酒种类 酒精·黑朗姆酒
梅子产地 纪州产
梅子种类 南高梅
糖的种类 黑糖蜜
热量(每100ml) 199kcal
酒精度数 14%
综合评价 2.4

27. 诸桥酒造 越乃景虎梅酒

27.诸桥酒造 越乃景虎梅酒27. 诸桥酒造 越乃景虎梅酒

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价格:¥222

爽快的水果口味,但梅酒特质不明显

越乃景虎梅酒来自日本著名酒厂——诸桥酒造,该酒厂因其清酒而闻名。本款梅酒就以清酒为基酒,品在口中的清酒风味非常强,相比来说梅子的存在感就偏弱了,与其说是梅酒,更像是一瓶“梅子风味的清酒”。

如果喜欢清酒口味、又追求较低甜度的梅酒,那么这款无疑十分适合。由于甜味较低,也同样适合作为佐餐酒,搭配料理饮用。

容量 1800ml
基酒种类 清酒
梅子产地 不明
梅子种类 不明
糖的种类 不明
热量(每100ml) 不明
酒精度数 13%
综合评价 2.5

26. 一本义久保本店 吟香梅般若刀

26.一本义久保本店 吟香梅般若刀26. 一本义久保本店 吟香梅般若刀

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价格:¥43.0

甘甜与辛辣的激烈碰撞!风味主张强烈,喜好两极分化

这瓶吟香梅般若刀,来自日本福井县一本义酒藏。小小的瓶子上贴着般若和刀的标签,从视觉上就给人强烈的印象和冲击力。且它的后味也利落不拖沓,风味特点和酒标设计风格颇为相衬。

梅香的甘甜、酸味平衡出色,入口口感属于温厚型。而除了浓厚的梅子清香之外,辛辣味的存在感也较强,具有接近香辛料特质的一面。钟爱甜口的话,这款肯定推荐不起来了,更适合喜欢辛辣口味的酒友。

容量 150ml
基酒种类 清酒·烧酒乙类
梅子产地 福井县
梅子种类 福井产梅
糖的种类 冰糖
热量(每100ml) 不明
酒精度数 12.5%
综合评价 2.5

25. 高千穗酒造 熟成高千穗梅酒

25.高千穗酒造 熟成高千穗梅酒25. 高千穗酒造 熟成高千穗梅酒

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价格:¥150

梅香偏淡略遗憾,饮用方法要花心思

高千穗酒造的这款“熟成高千穗梅酒”,其基酒正是正宗的本格小麦烧酒。入口的口感倒是非常清爽,但由于酸味较强,吞酒落喉时,鼻腔能明显感受到酸味的刺激。而且青梅的风味被酒精掩盖得过多,无形中剥夺了不少享受梅酒的乐趣。

由于这样的风味特点,如果采用直饮的方式享受它,那么烧酒的灼烧、辛辣感会明显强于梅子的水果风味,因此更建议搭配苏打水、或者加温水饮用,口味会更清爽。

容量 720ml
基酒种类 小麦酿烧酒
梅子产地 宫崎县
梅子种类 高千穗产梅
糖的种类 冰糖
热量(每100ml) 不明
酒精度数 14%
综合评价 2.6

24. 小嶋总本店 东光 吟酿梅酒

24.小嶋总本店 东光吟酿梅酒24. 小嶋总本店 东光 吟酿梅酒

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价格:¥259.0

清酒甘甜风味很加分!但口味略挑人

小嶋总本店的这款“东光 吟酿梅酒”,曾经在2012年的大阪天满天神梅酒大会上一举夺冠,获得了“天下御免”的称号,妥妥是一款实力派梅酒了。

以小嶋自家生产的本格米烧酒为基酒,因此入口时的甜香前味并非梅子的甜,而是清酒的特殊甘甜,且浓厚的大米甜味颇具水果感。虽然不太适合追求青梅本身风味的梅酒爱好者,但绝非难喝,热爱品酒的人士仍旧值得尝试。饮用时建议充分冷藏冰镇,享受爽快的过喉感受。

容量 1800ml
基酒种类 纯米吟酿酒粕烧酒
梅子产地 不明
梅子种类 不明
糖的种类 不明
热量(每100ml) 不明
酒精度数 12%
综合评价 2.6

23. 梅乃宿 あらごし梅酒(果肉梅酒)

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价格:¥320

果肉飘散的“小清新”梅酒,但味道欠缺冲击力

这款梅乃宿的果肉梅酒,在梅酒的酸甜口味基础上,又加入了大量的梅子果肉。既丰富了饮用口感,开瓶后即可嗅到清新愉悦的梅子香气,堪称整瓶梅酒的风味亮点。

不过缺点方面,它入口的冲击感仍差点火候,很难给人留下深刻印象,唯有刚入口的酸涩感太过出挑。饮用时,建议采用加冰On The Rocks的喝法,把节奏放慢耐心去感受它的风味特征。

容量 720ml
基酒种类 日本酒
梅子产地 奈良县
梅子种类 吉野梅
糖的种类 不明
热量(每100ml) 不明
酒精度数 12%
综合评价 2.8

22. 合同酒精 锻高谭梅酒

22.合同酒精 锻高谭梅酒22. 合同酒精 锻高谭梅酒

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价格:¥315

红宝石色极亮眼!紫苏风味强烈

首先,这款锻高谭梅酒的最大特征就是亮丽的红宝石颜色,看一眼就能在一众梅酒中给人留下深刻印象。这样惊艳的色泽主要来自于制造过程中添加的紫苏,颇有点日本紫苏烧酒的意思。

风味方面,它的甘甜程度恰到好处,所以不会甜腻,特别容易入口。只不过紫苏的存在感较强,多少盖住了梅子的风头。好在它的口感柔和,整体仍呈现甘甜风味,不会涩。

如果饮用时想要尽可能享受紫苏风味,建议采用直饮、或加冰的方式;如果想进一步提升口感和味道的冲击性,则推荐配合苏打水。

容量 720ml
基酒种类 不明
梅子产地 不明
梅子种类 不明
糖的种类 不明
热量(每100ml) 150kcal
酒精度数 12%
综合评价 2.9

21. 月桂冠/GEKKEIKAN 完熟梅酒原酒

21.月桂冠 完熟梅酒原酒21. 月桂冠/GEKKEIKAN 完熟梅酒原酒

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价格:¥70.6

加苏打水够清爽,加冰够浓醇

使用了风味醇厚、甘甜的完熟南高梅,直饮时的舌尖触感非常浓厚柔滑。不过由于酒精度数偏高,它的辛辣感也较强,如果是不擅饮酒的妹子可能会觉得不好入口。

甘甜的风味具有积极意义的存在感,不输酒精味。也正因如此,加苏打水后也丝毫不会显得单薄无味,反而碳酸气泡会让口感更充盈,相比直饮更易入口。

容量 450ml
基酒种类 酿造酒
梅子产地 纪州产
梅子种类 完熟南高梅
糖的种类 不明
热量(每100ml) 213kcal
酒精度数 19%
综合评价 3.0

20. 八木酒造 梅子果肉利口酒

20.八木酒造 梅子果肉利口酒20. 八木酒造 梅子果肉利口酒

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价格:¥218

梅香清爽,口感柔和,但风味轮廓不够清晰

这款梅子果肉利口酒虽然是来自日本奈良市内的一个小酒厂,但不夸张地说,绝对是日本全国范围内居酒屋的人气款,十分抢手。使用了大量的奈良县西吉野梅作为原料,配合春日大社所处奈良山的水,饮用时能感受到明显的酒液粘稠度。如果享受梅酒的酸甜味、梅子水果风味,这款尤其值得推荐。瓶身也令人眼前一亮,作为礼物也不错。

得益于梅子的植物青草气息、微苦口感,酒液中的那一丝甜味就显得越发精致讨喜,不用担心腻。只不过由于味道偏内敛,可能会有人觉得风味轮廓不够清晰,后味拖沓欠缺利落感。

容量 720ml
基酒种类 烧酒乙类·酿造酒
梅子产地 奈良县
梅子种类 西吉野产青梅
糖的种类 不明
热量(每100ml) 不明
酒精度数 10%
综合评价 3.0

19. 河内酒造 弁天福梅 葡萄仕込

19.河内酒造 弁天福梅19. 河内酒造 弁天福梅 葡萄仕込

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价格:¥734

聚餐派对首选,时髦感梅酒

河内酒造的这款“弁天福梅”是华丽红宝石色的梅酒,除了饮用时的风味之外,赏心悦目的酒液也能给人带来视觉的愉悦感,非常适合聚餐、派对时饮用。

采用白兰地酒作为基酒,并调和添加了葡萄果汁,因此饮用时能感受到红酒风味,同时具有华丽芬芳的香气。入口口感清爽,细品就能感受到浓厚的甘甜、焦糖般的苦味在口中蔓延。不过它的风味缺陷主要是甜味主张太强,可能会觉得后味太过拖拉,建议在喝法上下些功夫,扬长避短。

容量 720ml
基酒种类 酿造酒·白兰地
梅子产地 不明
梅子种类 不明
糖的种类 白糖
热量(每100ml) 不明
酒精度数 12.4%
综合评价 3.2

18. 札幌啤酒/SAPPRO 男梅酒

18.札幌啤酒/Sappro 男梅梅酒18. 札幌啤酒/SAPPRO 男梅酒

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价格:¥395

高还原度的男梅系列梅酒,口味特点清爽

日本的男梅,相信很多人都不陌生——除了男梅味糖果、男梅味果冻等小零食,男梅味Highball、男梅味Sour等酒精饮料更是被玩出了花样。这款男梅酒具有较强的紫苏香气和酸味,有点类似偏辣口的梅干汁。落喉时具有刺激的咸、辣风味,口感清爽利落。

对于男梅风味的还原程度够高,不过这恰恰也是它的缺陷所在——没什么新意,喝一次就足够令人满意了。除非是对男梅味爱得深沉,否则想到要买这么大一瓶放在家里慢慢喝,难免还是要犹豫下……

容量 720ml
基酒种类 不明
梅子产地 不明
梅子种类 不明
糖的种类 不明
热量(每100ml) 156kcal
酒精度数 15%
综合评价 3.2

17. 白鹤酒造 白鹤梅酒原酒

17.白鹤酒造 白鹤梅酒原酒17. 白鹤酒造 白鹤梅酒原酒

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价格:¥210

梅子和酒精的绝妙平衡!熟成梅香堪称绝品

这款白鹤梅酒原酒使用100%手摘的南高梅,曾连续12年获得Monde Selection(世界食品品质评鉴大会)金奖,是一款正宗的真・实力派梅酒!奢华的原料梅子,让它具有浓厚、正宗的熟成梅子风味。由于酒精度较高,辛辣味的主张较强,甘甜味较为内敛,口味清爽利落。

此外,梅子风味和基酒的平衡掌握得极佳,两套味道属于相辅相成而非对抗的关系,同时具有鲜明立体的风味特点。除了小酌享受之外,同样适合佐餐饮用,搭配料理也没有违和感。

容量 720ml
基酒种类 酿造酒
梅子产地 纪州产
梅子种类 纪州梅
糖的种类 不明
热量(每100ml) 不明
酒精度数 19%
综合评价 3.3

16. 蝶矢/CHOYA The CHOYA SINGLE YEAR 至极の梅(一年陈本格梅酒)

16.俏雅梅酒/Choya 一年陈本格梅酒16. 蝶矢/CHOYA The CHOYA SINGLE YEAR 至极の梅(一年陈本格梅酒)

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价格:¥258

CHOYA一年陈,梅香扎实!

这款The CHOYA SINGLE YEAR使用果肉丰厚、柔软的纪州南高梅作为原料,发酵1年以上制作而成。入口时能明显感受到梅子扎实的果实风味、以及果皮的涩味,且梅香和酒香的调和感和谐,是风味较为成熟一款梅酒。

甜味较内敛,佐餐饮用时不用担心喧宾夺主、影响料理口味。只要不介意发酵后的辛辣感,那么这款梅酒绝对会让你着迷。

容量 650ml
基酒种类 酒精
梅子产地 纪州产
梅子种类 南高梅
糖的种类 不明
热量(每100ml) 184kcal
酒精度数 15%
综合评价 3.4

15. 蝶矢/CHOYA 纪州果肉梅子酒

15.俏雅梅酒/Choya 果肉梅子酒15. 蝶矢/CHOYA 纪州果肉梅子酒

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价格:¥268

风味平衡极佳!众口不再难调的一款梅酒

蝶矢的纪州,堪称是日本梅酒代名词一般的存在了。对日本当地人来说,只要提到梅酒,那么很多人的第一反应就是纪州。不仅知名度够高,它还是一款比较大众口味的梅酒。口感属于清爽型,其中的梅子风味也具有清晰明确的轮廓特点,饮用时的满足感很高。口味温和,甜、酸、辛辣等各种口味的处理也比较和谐。

酸味不算锐利,浓度恰到好处,加苏打水后落喉的爽快感会更强,也更易入口。作为一款主打“调和众口”的梅酒,它在风味的个性和特点方面并非特别出挑,但却是不易踩雷的一款

容量 720ml
基酒种类 甲类烧酒
梅子产地 纪州产
梅子种类 南高梅
糖的种类 白糖
热量(每100ml) 199kcal
酒精度数 14%
综合评价 3.4

14. 大山梦工坊 梦响高级梅酒

14.大山梦工坊 梦响高级梅酒14. 大山梦工坊 梦响高级梅酒

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价格:¥780

爱酒之人难以抗拒的味道!口感浓醇,层次丰富

包装高级有格调的这款梦响梅酒,采用了富含矿物质精华的大颗莺宿梅作为原料。首先最大的特点就是宛如威士忌一般浓厚的香气,甘甜浓醇,配合柔滑的苦味、酸味,厚重感堪称梅酒中屈指可数的顶级水平。

由于酒精度数偏高,部分人可能会感到不易入口——但这绝对不意味着难喝,只不过直饮时辛辣的过喉感可能会久久挥之不去。如果你是享受酒精气氛的人士,推荐加冰饮用,慢慢品味梅酒馥郁的香气和浓郁风味。而不擅饮酒者,则建议加苏打水、冰水来饮用。

容量 500ml
基酒种类 酿造酒
梅子产地 大分县
梅子种类 莺宿梅
糖的种类 液糖
热量(每100ml) 不明
酒精度数 20%
综合评价 3.4

13. 蝶矢/CHOYA 南高梅原酒 赘

13. 蝶矢/CHOYA 南高梅原酒 赘14. 大山梦工坊 梦响高级梅酒

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价格:¥298

拍案叫绝!直冲味蕾的浓厚梅香

这款蝶矢的南高梅原酒仅使用南高梅、砂糖、酒精,充分发酵而成。因此梅子风味尤其扎实,酒液口感厚重浓郁,配合偏酸的柔和余韵,使得每一口都具有绝佳的和谐感。入口后,梅酒的浓厚风味会萦绕弥漫在整个口腔,带来极高满足感的品酒体验。由于梅香足够充盈,酒精味并不会带来多少入口的难度,且甜而不腻,过喉感愉悦。

为了最大限度发挥这样的风味优势,饮用时不建议加苏打水,否则很容易损失掉浓厚的梅子果实风味,更建议加冰、或者直饮。

容量 720ml
基酒种类 酒精
梅子产地 纪州产
梅子种类 南高梅
糖的种类 白糖
热量(每100ml) 不明
酒精度数 19%
综合评价 3.5

12. 西山酒造场 小鼓浊梅酒

12. 西山酒造场 小鼓浊梅酒12. 西山酒造场 小鼓浊梅酒

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价格:¥320

浓厚水果风味,配合爽快余韵,过喉感・甜味都是亮点

这款小鼓浊梅酒中,梅子果肉含有量占整体的45%,可以说是非常良心了。酒如其名,是一款颜色不透明的粘稠浊酒。除了舌尖品到的厚实风味之外,它的香气也属于华丽浓郁的类型。开瓶后,即可闻到梅子的酸味和淡淡的甘甜香气。而且作为一款味道扎实饱满的梅酒,它的后味却极为干爽利落,不会留下拖沓的不快感。

由于酸味明显,浓郁的风味并不会让人发腻,相反过喉感畅快容易入口。只不过酒液停留在口腔中的厚重感,可能依旧不合某些人的口味。如果想削弱一些甜味,建议加苏打水来饮用,配合碳酸起泡会更清爽。

容量 720ml
基酒种类 酿造酒·清酒(小鼓)
梅子产地 不明
梅子种类 不明
糖的种类 不明
热量(每100ml) 不明
酒精度数 10%
综合评价 3.5

11. 立山酒造 梅酒

11. 立山酒造 梅酒11. 立山酒造 梅酒

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价格:¥123.7

辛口清酒的翘楚酒厂出品!甜味偏淡,用微辛衬托梅子风味

来自日本富山县的代表性酒厂——立山。这款梅酒以辛口清酒作为基酒,由于清酒已经具有独特的甘甜,所以后期并未人工添加大量糖类来增加甜味,自然不腻的淡雅甘甜口味是其最大的特点。品酒时可以感受到媲美红酒一般的水果风味、梅子清香以及略微的辛辣感,令人耳目一新。

风味的主张和个性并非特别出挑,但由于对甜味的处理极为含蓄,即使端上饭桌,搭配料理享用也不会影响菜肴的味道。对部分人来说,酒精的存在感可能略强,建议搭配苏打水,强调清爽感。

容量 720ml
基酒种类 立山本酿造酒
梅子产地 和歌山县
梅子种类 南高梅
糖的种类 不明
热量(每100ml) 不明
酒精度数 11%
综合评价 3.5

10. 蝶矢/CHOYA The CHOYA BLACK 韵黑白兰地特调梅酒

10. 蝶矢/CHOYA The CHOYA BLACK 韵黑白兰地特调梅酒10. 蝶矢/CHOYA The CHOYA BLACK 韵黑白兰地特调梅酒

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价格:¥238

高集中度的清晰风味!成熟型梅酒

这款The CHOYA BLACK采用清酒、白兰地作为基酒,开瓶即可嗅到香醇华丽的酒香,风味成熟丰富。白兰地和梅子的味道都很扎实,甘甜味醇厚,同时不会过于冗长引起不快。整体风味集中,入口滑順柔美。

其中,白兰地的酒香和梅子风味颇具层次感,第一口即可感受到这二者阶段性的变化。这样的风味特征,让它不仅适合经典的梅酒+苏打水的喝法,更是On The Rocks加冰小酌的绝佳选择。

容量 720ml
基酒种类 酒精·白兰地
梅子产地 纪州产
梅子种类 南高梅
糖的种类 白糖
热量(每100ml) 197kcal
酒精度数 14%
综合评价 3.7

9. 白玉酿造 Satsuma萨摩梅酒

9. 白玉酿造 Satsuma萨摩梅酒9. 白玉酿造 Satsuma萨摩梅酒

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价格:¥163.2

醇厚感与甘甜梅香的绝妙调和!推荐加冰享用

热爱清酒的人,相信对白玉酿造都不会陌生,这里就是日本大名鼎鼎的本格芋烧酎——魔王的出品酒厂。这款白玉酿造的萨摩梅酒具有华丽的水果风味,同时尾韵坚实宜人,浓郁饱满的酒体可带来充分的满足感。梅子的甜味甘冽浓郁,具有深度,和酒精的辛辣味也具有均衡的和谐关系,十分容易入口,无疑是一款“好喝”的梅酒。

不过在香气方面,它对于梅子特质的展现仍留有一定空间。为避免使梅香太过清淡,饮用时不推荐加苏打水,而更建议加冰享用。

容量 1800ml
基酒种类 甲类烧酒
梅子产地 不明
梅子种类 不明
糖的种类 不明
热量(每100ml) 不明
酒精度数 14%
综合评价 3.8

8. 明利酒造 梅香百年梅酒

8. 明利酒造 梅香百年梅酒8. 明利酒造 梅香百年梅酒

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价格:¥299

风味浓厚!让你各种喝法都跃跃欲试的一款梅酒

这款明利酒造的梅香百年梅酒,曾经在2008年大阪天满天神全国梅酒大会获得日本第一的宝座,是本格派的正宗梅酒。100%使用日本国产的大颗粒白加贺梅制作而成。

口感饱满浓厚,“梅感”极强,颇有梅酒中的王者风范。由于采用蜂蜜、白兰地来调和味道,所以尾韵中会留有些许甘甜,这种厚重感也正是其魅力之一。

如果想要享受粘稠的舌尖触感,推荐直饮或加冰。而在寒冷的冬日里加热水享用,梅酒就会像燗过的清酒一样增香暖胃,令人肠胃熨帖舒展。

容量 720ml
基酒种类 白兰地·酿造酒
梅子产地 国产
梅子种类 白加贺
糖的种类 蜂蜜·糖类
热量(每100ml) 不明
酒精度数 14%
综合评价 3.9

7. 河内酒造 布袋福梅

7. 河内酒造 布袋福梅7. 河内酒造 布袋福梅

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价格:¥598

回味出类拔萃,添加果肉的高品质粘稠梅酒

这款布袋福梅来自日本大阪著名的红酒制造商——河内酒造,不仅添加了大量梅子果肉,更使用了完熟的梅子果酱进行调味,具有浓厚、粘滑的口感和风味。酒液虽然具有黏稠感,但并不影响你尽情畅饮。酸、甜、辛辣味各味谐调,梅子本身的风味也展现得恰到好处,称得上绝妙的口味调和。

入喉净爽,尾韵中梅子的回味让人十分上瘾。即使加苏打水饮用,也不失其浓厚感,甚至更为清爽。

容量 720ml
基酒种类 酿造酒·白兰地
梅子产地 不明
梅子种类 不明
糖的种类 白糖
热量(每100ml) 不明
酒精度数 12.4%
综合评价 3.9

6. 小堀酒造店 万岁乐 加贺梅酒

6. 小堀酒造店 万岁乐 加贺梅酒6. 小堀酒造店 万岁乐 加贺梅酒

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价格:¥420

梅子风味高级细腻,口感圆滑很治愈!

小堀酒造店的这款万岁乐加贺梅酒,是日本ANA全日空头等舱所提供的梅酒。使用的原料梅子是富含氨基酸、矿物质的红映梅,而且制造过程中使用的水、梅子全部都是100%的日本北陆产。

酒液不算浓厚,但舌尖触感柔滑,拥有杏子一般富于深度的甘甜风味。梅香软糯、温和、清丽,是不愧为头等舱级别的绝佳优雅风情,让人不禁想要加冰慢慢享用。如果加冰水、热水则风味圆滑细腻。而遇上苏打水,它又会焕发出完全不同的鲜明清爽感,是一款值得尝试多种喝法的梅酒。

容量 720ml
基酒种类 酿造酒
梅子产地 北陆
梅子种类 红映梅
糖的种类 冰糖
热量(每100ml) 不明
酒精度数 14%
综合评价 3.9

5. 平和酒造 鹤梅完熟梅酒

5. 平和酒造 鹤梅完熟梅酒5. 平和酒造 鹤梅完熟梅酒

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价格:¥360

前味甜而有力,弥漫在口腔的梅子风味令人感叹!

平和酒造的这款鹤梅完熟梅酒,在原料的选用方面十分讲究。在本就高级的日本纪州南高梅中,平和酒造只精选完熟的大粒梅作为原料。为了最大限度地展现梅子的风味魅力,采用重复多次小批量装料的制作方法,是完熟梅酒中代表性的一款。由于包装精美,同样适合作为礼物。

喝一口,梅子的芳香醇厚、黏稠的甘甜味道即刻就在口腔中扩散开来。甜味集中而富有深度,和若隐若现的酸味相辅相成。加冰饮用时,滑腻的酒体会萦绕在喉咙,令过喉感充满惊喜和愉悦

容量 720ml
基酒种类 日本酒·酿造酒
梅子产地 和歌山县
梅子种类 南高梅
糖的种类 液体果糖类
热量(每100ml) 不明
酒精度数 10%
综合评价 3.9

4. 三得利/SUNTORY 澄みわたる梅酒

4. 三得利/SUNTORY 澄みわたる梅酒4. 三得利/SUNTORY 澄みわたる梅酒

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价格:¥33.7

聚餐首选的低度梅酒,爽口感令人叫绝

这款三得利的梅酒,是很多日本妹子组织女子会时常常会选择的一款,颇受女士欢迎。瓶身采用清爽的水蓝色基调设计,给人畅快轻松的风情印象。

酒精度仅为 10%,酒体也比较清瘦轻盈,属于淡丽口味,不擅饮酒的人也能无压力享受。这样的风味特点,难免让它在某些人眼里太过清淡、或偏涩。但相反,低酒精浓度的这个特征,恰恰是它在日本拥有超高人气的原因。

没有呛辣感,加冰On The Rocks的喝法也清爽顺口。由于本身风味偏淡雅,常温直饮可能会导致风味模糊不集中,建议充分冷藏冰镇,把锐利感充分激发出来再享用。

容量 500ml
基酒种类 蒸馏酒
梅子产地 国产
梅子种类 国产梅
糖的种类 不明
热量(每100ml) 不明
酒精度数 10%
综合评价 3.9

3. 庭之莺 うぐいすとまり 鶯とろ 梅酒

3. 庭之莺 うぐいすとまり 鶯とろ 梅酒3. 庭之莺 うぐいすとまり 鶯とろ 梅酒

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价格:¥900

柔滑舌尖触感令人欲罢不能!有深度的优雅梅酒

山口酒造自天保3年以来,已经有了180年的日本酒酿造历史。这款梅酒,就曾经在2011年举行的大阪天满天神梅酒大会上荣获日本第一的荣誉。

滑腻浓厚的口感极具诱惑力,通过添加梅子果泥,更形成了令人愉悦的舌尖触感。梅酒的酸、甘、甜、辛辣诸味调和,加苏打水饮用时,浓郁的梅香也不会被冲淡掩盖。由于12%的酒精度数不算高,也推荐在古典杯中放入大颗冰块饮用,享受它富于层次的风味和口感。

容量 720ml
基酒种类 糟馏酒
梅子产地 不明
梅子种类 莺宿梅
糖的种类 白糖
热量(每100ml) 不明
酒精度数 12%
综合评价 4.0

2. 三得利/SUNTORY 山崎蒸馏所贮藏 焙煎樽仕込梅酒

2. 三得利/SUNTORY 山崎蒸馏所贮藏 焙煎樽仕込梅酒2. 三得利/SUNTORY 山崎蒸馏所贮藏 焙煎樽仕込梅酒

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价格:¥215

令你耳目一新的梅酒!酒精度充分彰显梅子风味,香气华丽

这款来自山崎的焙煎樽仕込梅酒是日本亚马逊网站的梅酒销量No.1,它采用特别的制造方法,使用酿造烟熏威士忌的酒樽进行熟成。

口味甘甜而不腻,酸味柔和。隐隐的辛辣将梅子味充分调动起来,风味成熟,同时入口柔顺。入喉的余韵中可以品到华丽浓厚的梅香。

喝法方面,其实不管是直饮、加冰还是加苏打水、冰水、热水,都能领略到不一样的惊喜。但如果想仔细品味细雅绵长的余韵,更建议加冰,让梅酒的风味和香气逐渐释放出来,感受这种耐人寻味的变化。

容量 660ml
基酒种类 蒸馏酒
梅子产地 国产
梅子种类 不明
糖的种类 糖类(国产)
热量(每100ml) 不明
酒精度数 14%
综合评价 4.1

1. 蝶矢/CHOYA The CHOYA AGED 3YEARS 三年陈本格梅酒

1. 蝶矢/CHOYA The CHOYA AGED 3YEARS 三年陈本格梅酒1. 蝶矢/CHOYA The CHOYA AGED 3YEARS 三年陈本格梅酒

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价格:¥110

蝶矢的巅峰之作!醇厚的高级感令人着迷

蝶矢的这款三年陈本格梅酒,采用梅酒老铺极致的“发酵熟成”技术。细腻华丽的香气几乎可以媲美白兰地,入口的瞬间,梅子的甘甜、微酸以及酒精的浓厚风味即在口中蔓延开来,具有高雅的厚重感,但绝不会使人不快,适合“偷得浮生半日闲”的日子里慢慢品味。

酒精度达到15%,不善饮酒者建议加苏打水饮用。而可以享受酒精的话,则更建议直饮来充分感受过喉的辛辣感。

容量 200ml
基酒种类 甲类烧酒
梅子产地 纪州产
梅子种类 南高梅
糖的种类 白糖
热量(每100ml) 196kcal
酒精度数 15%
综合评价 4.2

【最终评测结果】日系盒装梅酒推荐排行榜 BEST13

接下来,再来看看本次购入的13款盒装梅酒,分别表现如何吧!

13. 中埜酒造 国盛 糖質ゼロのおいしい梅酒(0糖质美味梅酒)

13. 中埜酒造 国盛 糖質ゼロのおいしい梅酒(0糖质美味梅酒)13. 中埜酒造 国盛 糖質ゼロのおいしい梅酒(0糖质美味梅酒)

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价格:¥50.0

梅香清淡,满足感较低的一款梅酒

这款梅酒的定位是不含糖,酒精度也只有8%,并添加了食物纤维成分。所以喝起来大可不必过度在意卡路里,比较适合正在节食期间的姑娘们。

口味的特点偏清淡,甜、酸、辛辣以及梅酒本身的特有风味都极淡,口感也清爽不粘稠,作为“酒”的存在感几乎为零。说得好听一点,属于非常好入口的一款。但如果不客气地说,这款与其说是梅酒,其实倒不如说是在水中加上了一丢丢梅子调味和酒精而已……

由于饮用感其实很接近果汁,所以比较容易喝多,饮用时需要注意。即便是淡酒,也不要贪杯哦!

容量 1000ml
基酒种类 酿造酒·白兰地
梅子产地 国产
梅子种类 国产梅
糖的种类 甜味料
热量(每100ml) 51kcal
酒精度数 8%
综合评价 1.9

12. 合同酒精 锻高谭梅酒(热量25%off)

12. 合同酒精 锻高谭梅酒(热量25%off)12. 合同酒精 锻高谭梅酒(热量25%off)

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价格:¥117.0

味道清爽好入口,但主张不明显

这款锻高谭梅酒采用热量25%off的配方,同样在健康方面下了不少功夫。味道的重点是较强的紫苏香味,可惜的是梅香的存在感太薄弱。而且由于采用了低热量配方,整体口味很难给人留下深刻的印象,主张不强。在易饮度方面表现倒是不错,比较容易入口。

由于口味较清淡,非常适合搭配料理饮用。但如果追求正宗的梅酒风味,比它优秀的好酒也不少。

容量 1000ml
基酒种类 酿造酒
梅子产地 国产
梅子种类 国产青梅
糖的种类 果糖葡萄糖液糖
热量(每100ml) 112kcal
酒精度数 8%
综合评价 2.6

11. 三得利/SUNTORY 梅酒にしませんか。

11. 三得利/SUNTORY 梅酒にしませんか。11. 三得利/SUNTORY 梅酒にしませんか。

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价格:¥265

没有棱角的温和口感,味道含蓄是瓶颈

三得利的这款梅酒主打热量30%OFF以及清爽口感,酒精度只有8%,开瓶后看可以闻到淡淡的梅子风味和甘甜香气。品在嘴里具有较强的水果口味,梅香、辛辣感都非常内敛,比较适合甜酒爱好者。

酒体清瘦,入口感轻盈雅致,也因此导致味道偏清淡。想要品尝浓醇梅酒的话,这款并不太适合。

容量 2000ml
基酒种类 蒸馏酒
梅子产地 国产
梅子种类 国产梅
糖的种类 不明
热量(每100ml) 不明
酒精度数 8%
综合评价 3.0

10. 合同酒精 あっさり梅酒(清淡梅酒)

10. 合同酒精 あっさり梅酒(清淡梅酒)10. 合同酒精 あっさり梅酒(清淡梅酒)

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价格:¥51

清爽好入口!梅香在线,只可惜味道太单薄……

合同酒精的这款名字就叫做“あっさり梅酒(清淡梅酒)”,主打的就清淡而并非浓醇的风味。它在日本属于大容量、高性价比的典型了——2L装只需不到800日元(约合人民币52元),最大的魅力所在是0嘌呤碱、热量25%off。

实际尝起来确实属于爽口、微甜的类型,而且酸味的存在感大于甜味,带来较强的“爽快感”。只不过这种爽快感并没有伴随着醇厚的风味支撑,导致整体味道略寡淡。好在梅子的风味还是足够享受的,想尝试爽口感梅酒的话,值得一试。

容量 2000ml
基酒种类 甲类烧酒
梅子产地 国产
梅子种类 国产梅
糖的种类 不明
热量(每100ml) 不明
酒精度数 8%
综合评价 3.2

9. 蝶矢/CHOYA うめほのり

9. 蝶矢/CHOYA うめほのり9. 蝶矢/CHOYA うめほのり

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价格:¥148

酒精感低,可一饮而尽!适合出浴之后来一杯

这款是来自著名梅酒厂商——日本蝶矢的盒装梅酒,酒味并不强烈,爽口的甘甜口味也不腻,畅爽的梅子风味使人上瘾,加冰后口感不会发生太大变化,是可以一饮而尽的一款梅酒,非常适合出浴之后畅饮。

另一方面,由于整体风味没有特别明显的特征,对部分爱酒人士来说可能像水一样太淡了,更适合想要微醺时简单来一杯。

容量 1000ml
基酒种类 酒精·白兰地
梅子产地 国产
梅子种类 国产梅
糖的种类 白糖
热量(每100ml) 86kcal
酒精度数 5%
综合评价 3.3

8. 7-11 おいしい梅酒(好喝的梅酒)

8. 7-11 おいしい梅酒(好喝的梅酒)

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价格:¥54.5

日本711便利店的正统派梅酒,好喝但个性不强

这款是日本711和Mercian酒厂共同开发的梅酒,在日本7-11便利店就能购入。虽然价格不贵,但采用的却是和歌山县产的梅子,是血统正宗的梅酒。本次评测中,它的主要优势就是自然甘甜、容易入口。尽管甜蜜的风味略强,但过喉感却足够清爽,让人越喝越想喝,不易腻。

虽然绝对不算难喝,但对于高段品酒者来说,它的风味个性难免“太大众”了。而且梅香的浓郁程度仍有努力空间,所以此次推荐度止步于此。

容量 2000ml
基酒种类 酿造酒
梅子产地 和歌山县
梅子种类 国产梅
糖的种类 不明
热量(每100ml) 不明
酒精度数 8%
综合评价 3.5

7. 朝日啤酒/Asahi 浓醇梅酒

7. 朝日啤酒/Asahi 浓醇梅酒7. 朝日啤酒/Asahi 浓醇梅酒

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价格:¥94.8

蜂蜜一般的浓醇甘甜!浓厚型梅酒

采用亮眼的黄色包装,搭配中国人也阅读无压力的“浓醇梅酒”四个大字,包装就令人印象深刻。这款梅酒中5年熟成梅酒占了一定比例,并且添加了蜂蜜和盐,形成了浓醇、深厚、富有层次感的味道,浓厚感名副其实。

味道宛如蜂蜜,品在嘴里的口感仿佛含了块糖一样,落喉之后仍可以感受到留存在舌尖的浓郁口感,以及萦绕口中的甘甜,浓郁程度可见一斑。开瓶之后无需凑近去闻,就能嗅到软糯的甜香。这样浓厚的风味十分适合混合热水,在睡前慢慢享受。

容量 1800ml
基酒种类 酿造酒
梅子产地 不明
梅子种类 不明
糖的种类 蜂蜜·甜味料
热量(每100ml) 不明
酒精度数 10%
综合评价 3.7

6. 唐吉诃德/Donkihote ゆったりまろやか 纪州南高梅酒

6. 唐吉诃德/Donkihote ゆったりまろやか 纪州南高梅酒6. 唐吉诃德/Donkihote ゆったりまろやか 纪州南高梅酒

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价格:¥51.0

果汁一样的温和口感!适合梅酒初心者

来自日本大型连锁折扣店——唐吉诃德自有品牌,100%使用完全成熟的纪州南高梅制作而成,在日本本土,它更是因其浓厚的味道而备受欢迎。虽为“便宜大碗”型的平价梅酒,但入口后,那种梅汁一般的浓醇口感绝对会带给你极大的惊喜。酒液本身的浓度不算浓郁,但却带来扎实的温厚口感。

遗憾的是,这款不太能尝到梅酒的醇厚和辛辣、酸味。易饮度倒是非常高,但难免容易给人一种少点什么的失落感。比较适合在悠闲时刻小酌一杯,或助眠时慢慢品尝。

容量 1800ml
基酒种类 不明
梅子产地 纪州产
梅子种类 南高梅
糖的种类 不明
热量(每100ml) 不明
酒精度数 8%
综合评价 3.7

5. 麒麟/Kirin Mercian まっこい梅酒(香浓梅酒)

5. 麒麟/Kirin Mercian まっこい梅酒(香浓梅酒)5. 麒麟/Kirin Mercian まっこい梅酒(香浓梅酒)

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价格:¥103.3

充分浓缩梅子风味!出人意料的馥郁酒香

这款まっこい梅酒(香浓梅酒),是Mercian精选优质的日本国产梅作为原料制作而成的。其中调和了一种原酒,该原酒采用了与众不同的“丰润种熟制法”,只腌渍梅子的种子部分,使甜味和梅香充分浓缩,带来不同于寻常梅酒的丰润风味。

酒如其名,口感非!常!香!浓!且浓郁的梅子风味使人难以忘怀。酸甜的香味令人心情愉悦,温和的口感也相当不错。硬要说缺点的话,那就是因其味道过浓,导致无法多饮。如果想让它更易入口,建议搀兑苏打水。

容量 1000ml
基酒种类 不明
梅子产地 国产
梅子种类 国产梅
糖的种类 不明
热量(每100ml) 不明
酒精度数 10%
综合评价 3.7

4. 蝶矢/CHOYA 无添加本格梅酒

4. 蝶矢/CHOYA 无添加本格梅酒4. 蝶矢/CHOYA 无添加本格梅酒

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价格:¥268

盒装浓醇梅酒的代表作!建议加冰品尝

蝶矢的这款“无添加本格梅酒”,未添加任何酸味料、香料成分,却实现了“既简单、又好喝”的效果。一般来说,日本的盒装梅酒基本都是诸味调和的清爽、雅致型口味,但这款却意外地非常浓厚,具有极高的品酒满足度,风味并不廉价。

大容量的包装,使其性价比够高,唯一不足之处是余韵中残留一丝辛辣。建议冰镇后直接饮用,浓厚的口感和风味相信会让你欲罢不能。

容量 1800ml
基酒种类 酒精
梅子产地 国产
梅子种类 国产梅
糖的种类 白糖
热量(每100ml) 141kcal
酒精度数 10%
综合评价 3.8

3. 札幌啤酒/SAPPRO 赤梅酒

3. 札幌啤酒/SAPPRO 赤梅酒3. 札幌啤酒/SAPPRO 赤梅酒

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价格:¥109.6

外观和酒香值得称道!提升晚酌体验的奢华梅酒

这款SAPPRO的赤梅酒,首先引人注目的就是华丽的包装。这款梅酒含有梅子、紫苏、葡萄3由来的3种多酚成分,堪称奢侈。水灵灵的葡萄色,也不禁激起人们想要品尝一番的欲望。

除了梅子之外,还可以品出葡萄的涩味和甘甜,且醇厚与滑腻的口感相辅相成,给人以奢华的印象。这样的风味特点,也让它能不断激励各类喝法,比如冰镇后直接大口畅饮、或添加一些奶油类饮料调制成口感温和的鸡尾酒等。饮用时,不妨搭配芝士、薄脆饼干等轻食,或者作为晚酌或甜点的配色

容量 1800ml
基酒种类 酿造酒
梅子产地 不明
梅子种类 不明
糖的种类 不明
热量(每100ml) 132kcal
酒精度数 8%
综合评价 3.8

2. 特慧优/Topvalu ふくよかな味わいの梅酒(浓郁风味梅酒)

2. 特慧优/Topvalu ふくよかな味わいの梅酒(浓郁风味梅酒)2. 特慧优/Topvalu ふくよかな味わいの梅酒(浓郁风味梅酒)

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价格:¥50.2

易饮度的压倒性优势!酸甜梅子风味令人叫绝

这款梅酒使用的梅子,是先将未完全成熟的青梅采摘后,通过“追熟”的方式进行再次熟成的,因此可以尽享梅子酸甜的水果风味!没有粘腻的口感,非常容易入口。而且酸味恰到好处,使得口感清爽,同时又能享受到梅子特有的甘甜,堪称一绝

不喜太甜口味的话,这款梅酒非常值得推荐。加苏打水之后,口味会清爽很多,但丝毫不会影响梅子风味的展现。2L的大容量,性价比方面也颇具优势。

容量 2000ml
基酒种类 酿造用酒
梅子产地 不明
梅子种类 不明
糖的种类 果糖葡萄糖液糖
热量(每100ml) 142kcal
酒精度数 10%
综合评价 3.9

1. 蝶矢/CHOYA さらりとした梅酒(Sarari低糖本格梅酒)

1. 蝶矢/CHOYA さらりとした梅酒(Sarari低糖本格梅酒)1. 蝶矢/CHOYA さらりとした梅酒(Sarari低糖本格梅酒)

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价格:¥168

王道梅酒的代表!适合各种饮用方式,浓厚酒香值得推荐

这款Sarari 低糖本格梅酒在日本具有极高的知名度,甚至可以称得上是蝶矢的代表作之一了。100%使用国产梅,以酒香华丽的白兰地作为基酒制作而成。梅香浓厚,完全感受不到一丝的廉价感,几乎让人怀疑它是否真的只是盒装梅酒

甜味扎实但并不粘腻,口感不涩,且甘甜和酒精味道的关系也足够和谐,完全可以大口尽情畅饮,非常适合出浴后来一杯。

除了加冰饮用之外,即使用苏打水搀兑也不影响本身风味,同时适合搭配水果或其他饮品。享受日常小酌的话,这款堪称盒装梅酒的首选。

容量 1000ml
基酒种类 酒精·白兰地
梅子产地 纪州产
梅子种类 纪州梅
糖的种类 白糖
热量(每100ml) 131kcal
酒精度数 10%
综合评价 3.9

送礼?更推荐完熟梅酒

送礼?更推荐完熟梅酒

在日本,很多人会将梅酒作为礼物。比如父亲节、母亲节或者朋友生日里,梅酒更是送礼的人气款。如果想作为礼物购入,那么最推荐的是完熟梅酒。

梅酒经过长时间熟成之后,风味会变得非常浓醇。酒的颜色会比普通的梅酒更接近琥珀色,且酒香酷似焦糖。就算不开瓶盖、只是单纯放在那里,都能闻到四溢的馥郁酒香。

这类熟成的梅酒,不仅外观和酒香会极具高级感,味道也饱含余韵。且长期熟成之后,甘甜、风味层次感会更加醇厚,绝对是送礼的最佳选择。

梅子剩下了怎么办?学日本主妇这样做!

很多梅酒瓶中都是自带梅子的。部分人会选择饮酒时直接吃掉,但其实很多日本人会专门把梅酒的梅子剩下来,做成其他料理。接下来,就一起来学习下吧!

做成梅子果酱,用处多多!

做成梅子果酱,用处多多!

梅酒中的梅子,由于长期浸泡在酒中,所以充分吸收了梅酒的风味。切碎后加砂糖烹煮,就能制成梅子果酱。如果懒得煮,直接切碎后就可以作为鸡尾酒、其他果汁饮品的点缀,也可以用在意大利面、炒饭中增加风味。

整颗梅子懒得切?做成果冻最适合!

整颗梅子,制作成清凉爽口的果冻!

如果懒得动用菜刀,整颗的梅子非常适合做成果冻,分分钟变身时尚甜品!

4人份的果冻,只需要准备水(200cc)、吉利丁(9g)、梅子(4颗)、梅酒200cc。

<步骤>

  1. 提前软化好吉利丁,之后将水和梅酒倒入锅中加热。
  2. 加热后关火,加入软化后的吉利丁。
  3. 将溶解好的液体过滤,搅拌冷却。
  4. 在模具中倒入液体和梅子,用冰箱冷却直至固化,完成!

如果喜欢甜甜的果冻,可以额外加入40~80g的砂糖。非常适合夏日的清爽梅子果冻,既能作为饭后甜点,也适合搭配下午茶哦!

总结

这次评测的梅酒内容就到这里啦!梅酒有非常多的种类,其中蕴含的细节丝毫不逊于日本酒、烧酒和红酒。希望这次的内容,能帮大家get日本梅酒的选购技巧,爱上夏日的梅酒吧!

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