五款塔巴斯哥辣酱推荐排行榜【2020年最新版】

五款塔巴斯哥辣酱推荐排行榜【2020年最新版】

经常搭配披萨、意面的塔巴斯哥(tabasco)辣酱,是为西式料理添加辣味的好帮手。我们一般在饭店的桌上见到的塔巴斯哥,都是普通的红瓶。其实除了红瓶版本外,还有含有墨西哥辣椒的绿瓶版等其他类型。味道从特辣到不辣,size也是从超大瓶和迷你瓶都有,这次,就来一起看看吧!

这一次,mybest就结合塔巴斯哥辣酱的发展历史,为大家介绍塔巴斯哥辣酱的选购技巧和推荐。最后,顺便为大家介绍几种活用塔巴斯哥辣酱的方法,一定要看到最后哦♪

目录

塔巴斯哥辣酱是什么?

塔巴斯哥辣酱的主要原料,就是塔巴斯哥辣椒,由美国麦克汉尼公司制造并销售。由于「塔巴斯哥辣酱(tabasco sauce)」这个商标已经被麦克汉尼公司注册,所以其他公司都不能使用这个商标进行销售。

塔巴斯哥辣酱的功效

塔巴斯哥辣酱的功效

作为原料,塔巴斯哥辣椒所含的辣椒素能够促进血液循环和新陈代谢,对于帮助减肥也有一定的作用。而且含盐量非常少(只有0.03g),即使大量食用,也不用担心盐分摄入过量——但话说回来,如果过量食用,强烈的辣味不仅会伤害胃肠的黏膜,还有可能造成味觉障碍,所以还是要适量食用哒!

如何选购塔巴斯哥辣酱

一瓶塔巴斯哥辣酱,其实能用很长一段时间。因此如果口味不对,如果扔掉吧,又难免可惜。但一直用不完,也让人头大。所以选购时,大家可以参考下面3点避免踩雷。

辣度:适合自己就OK,切忌太辣!

辣度:适合自己就OK,切忌太辣!

辣度是选择塔巴斯哥辣酱最重要的标准,大家在餐馆里常见的「普通塔巴斯哥辣酱(pepper sauce)」,在整个塔巴斯哥辣酱系列中是中辣左右的辣度。

对于不擅长吃辣的人来说,绿瓶的「绿墨西哥辣椒酱(green jalapeño pepper sauce)」基本就足够了,它的辣度只有「普通塔巴斯哥辣椒酱(pepper sauce)」的五分之一,小朋友吃也完全没问题。而无辣不欢的人可以尝试一下比「塔巴斯哥辣酱」辣度更强数倍的「哈瓦那辣椒酱」。

按照饮食习惯挑选

按照饮食习惯挑选

塔巴斯哥辣酱全线8款不同的口味,每一款搭配的料理都不一样。披萨或意面的话,首选最常见的「普通塔巴斯哥辣酱(pepper sauce)」,味厚浓重的肉类料理搭配「烟熏绿墨西哥辣椒酱(chipotle sauce)」或者「水牛城风味辣椒酱(buffalo style sauce)」味道绝佳,清爽一点的料理和沙拉就一定是「绿墨西哥辣椒酱(green jalapeño pepper sauce)」。

另外,还可以根据自己对味道的偏好选择,如果想要多一些辣味可以选择「哈瓦那辣椒酱(habanero sauce)」,如果想给料理增加更丰富强烈的味道的话,可以试试「蒜蓉辣椒酱(garlic pepper sauce)」。

价格也很重要

价格也很重要

塔巴斯哥辣酱的包装上,并没有标明保质期和赏味期,也就是说即使长期使用也不会出现变味,几乎不用担心超过保质期的问题。

此外,需要使用塔巴斯哥辣酱制作的料理其实并不多。想要入手的话,建议比较一下超市和网上的价格,尽量在合理范围内选择低价格款,这样性价比更高一些。

五大塔巴斯哥辣酱推荐排行榜

get了选购技巧,下面就一起来看看有什么值得推荐的塔巴斯哥辣酱吧!

5. 辣椒仔/TABASCO 蒜蓉辣椒酱/60ml

5. 蒜蓉辣椒酱 60ml

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价格:¥19.9

中西餐通吃!精选辣椒与蒜味完美融合

这款蒜蓉辣椒酱,其实并不是原味辣椒酱加蒜蓉这么简单,而是选用三款跟大蒜最搭的辣椒混合而成,可以说是非常用心了。

很多人可能觉得蒜味能够搭配的料理十分有限,然而这款辣酱反而可以赋予食物更多的风味,除了搭配牛扒、热狗、汉堡等西式餐点之外,作成饺子蘸料、凉菜拌料也不错哦!

原料 辣椒、食醋、食盐、大蒜、水
辣度 2星
适合料理 饺子等、肉类料理

4. 辣椒仔/TABASCO 哈瓦那辣椒酱/60ml

4. 哈瓦那辣椒酱 60ml

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价格:¥26.9

嗜辣党福利,辣味与香味并存

这是塔巴斯哥辣酱中辣味最强的一款,但并非只有辣味——其中的芒果、木瓜、香蕉等果酱更给这个辣酱添加了水果的风味。适合搭配的料理非常广、不论是肉类还是菜类都非常美味。

由于辣度极高,不推荐不能吃辣的人轻易尝试,但无辣不欢党们不要错过哦!

原料 食醋、辣椒、白砂糖、原味塔巴斯哥辣酱、食盐、芒果酱、脱水洋葱、香蕉酱、蕃茄酱、木瓜酱、罗望子酱、大蒜、香辛料、腌制辣椒
辣度 3星
适合料理 肉类、菜类料理

3. 辣椒仔/TABASCO 绿墨西哥辣椒酱/60ml

3. 绿墨西哥辣椒酱 60ml

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价格:¥25.9

微辣清爽口味,辣度偏温和

这款绿瓶的塔巴斯哥辣酱,与塔巴斯哥原味辣椒酱相比,辣味更加温和,非常适合不太能吃辣或家中有小孩的人。

其中作为原料的墨西哥辣椒,味道十分清爽,适合去除海鲜的腥味,并凹显海味的鲜美,所以尤其推荐作为海鲜酱汁来用。除此之外,还可以搭配沙拉,轻食健身党们也值得关注。

原料 墨西哥辣椒、食醋、水、食盐、玉米淀粉、黄原胶等
辣度 1星
适合料理 鱼类料理

2. 辣椒仔/TABASCO 烟熏绿墨西哥辣椒酱/60ml

2. 烟熏绿墨西哥辣椒酱 60ml

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价格:¥21.8

烟熏风味,肉菜的好搭档

这款是增加了烟熏风味的塔巴斯哥辣酱,味道具有丰富的层次感,尤其与肉类的油脂味道相得益彰。只要有这一瓶,就能搭配几乎所有的肉类料理。除了当调味料后期加入之外,更可作为腌肉的调料,快速搞定烟熏肉类的独特口味。

辣酱的辣度并非特别高,不会遮盖肉类的原味。除了塔巴斯哥爱好者,肉食主义者们都建议试试。

原料 烟熏墨西哥干辣椒、食醋、水、食盐、白砂糖、洋葱粉、蒜粉等
辣度 2星
适合料理 肉类

1. 辣椒仔/TABASCO 原味辣椒酱/60ml

1. 原味辣椒仔 60ml

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价格:¥19.9

塔巴斯哥辣酱的经典款!

这次推荐度第一位的,就是这款塔巴斯哥辣酱的经典款——「原味塔巴斯哥辣酱(pepper sauce)」,它最基本的用法式搭配披萨、意面。对我们国人来说,还可以为中餐调味,增加辣味的同时,给料理添加更深的层次。

中度的辣度不会过分强烈,从未尝试过塔巴斯哥辣酱的话,也推荐从这款入手哦!

原料 食醋、辣椒、食盐
辣度 2星
适合料理 中西餐皆可

塔巴斯哥辣酱的活用小Tip!

塔巴斯哥辣酱的使用量每次只有几滴而已,所以用过的人,可能都体验过那种——“明明用了那么长时间,怎么还有这么多?!”的心情吧?大家可能不知道,除了为基本的料理调味外,塔巴斯哥辣酱还有更多其他用法哦♪

塔巴斯哥辣酱+刺身

塔巴斯哥辣酱+刺身

将刺身和塔巴斯哥辣酱搭配在一起,很多人可能觉得不太靠谱。然而,其实醋味调味料与鱼类料理的搭配是非常普遍的。

特别是像三文鱼刺身等脂肪较多的鱼类,比起酱油蘸料,稍微带些酸味的塔巴斯哥辣酱吃起来更清爽。而且由于含盐量很低,高血压等注意盐分摄入的人可以尝试一下。

制作甜点

制作甜点

塔巴斯哥辣酱和巧克力非常搭,在制作甜点时,可以少量使用增加风味。尤其是在制作法式小蛋糕时,能够增加一些香辛料的风味。如果想要挑战做更高级些的甜品,不妨尝试一下。

总结

以上介绍的推荐和活用小tip,有没有让你找到一些料理的新灵感呢?当然除了西餐,大家也可以尝试搭配中餐或者甜点试试。说不定能找到属于自己的独家菜式哦♪

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